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Comienza este 2020 con una actitud positiva comiendo lo que te gusta de manera saludable y, sin remordimientos.
Muchas de las enfermedades crónicas que afectan a millones de personas en el mundo se pueden prevenir, tratar y, en algunos casos, incluso, revertir con una dieta a base de vegetales. Elegir opciones vegetarianas en vez de carne, huevo y productos lácteos no sólo beneficia a los animales y al medio ambiente, sino también a nuestra salud. Los expertos de Humane Society International nos comparten una deliciosa receta de un molde vegano estilo pastel de carne. ¡Manos a la obra!
Molde Vegano (Estilo pastel de carne)
Porción para 4 personas
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 1 trozo de cebolla
- 1 tza. champiñones rebanados
- Aceite
- Aceite en aerosol
1 tza. arroz cocido
- 1/2 tza. harina de avena
- 1 tza. de nuez
- Agua
- 3/4 tza. de salvado
5 cdas. de chía
- 1/2 tza. queso vegano de papa
- Sal preparada
- sal
Preparación
- Hidrata la chia en aprox. 80 ml de agua (o hasta obtener una pasta)
- Pela los champiñones y rebana
- Pica cebolla y ajo
- Acitrona el ajo y cebolla, agrega champiñones y cocina a fuego bajo. Sazonar con sal preparada
- Tritura las nueces en la licuadora
- En un bowl, mezclar chia hidratada, queso de papa, arroz cocido, y champiñones. Incorporar harina de avena y salvado (opcional). Agregar nuez molida y rectificar sazón
- Precalenta el horno
- Engrasa molde y colocar mezcla. Hornear a 180ºC durante aproximadamente durante 25min
- Dejar enfriar para porcionar