Mejora tus hábitos alimenticios con estas deliciosas recetas

Las principales instituciones de salud reconocen los beneficios de consumir más alimentos a base de vegetales. La Sociedad Americana del Cáncer señala que los estudios que analizan a las personas y sus hábitos alimentarios han asociado las dietas vegetarianas con un riesgo reducido de enfermedades del corazón, diabetes, presión alta, obesidad y cáncer de colon.

Humane Society International, una de las asociaciones de protección animal más importantes a nivel mundial, invita a sumarse, dar un respiro a los animales, la salud humana y el planeta reduciendo el consumo de productos de origen animal.

Aquí te comparte dos ricas y saludables recetas.

Sopa tailandesa de fideos con tofu y zacate limón

Sopa tailandesa de fideos con tofu y zacate limón. Foto: Amanda Trenchard

Porciones: 8

 Ingredientes

  •  2 lt. de agua hirviendo para fideos
  • 450 g de fideos de arroz
  • ½ taza de zacate limón
  • 2 lt. de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de jengibre fresco, picado
  • 1 paquete de tofu, escurrido, suave
  • 225 g de brócoli, florecillas pequeñas
  • 225 g de bok choy, picado mediano
  • 225 g de zanahorias, dados pequeños
  • 1 taza de salsa de soya
  • 2 tazas de leche de coco
  • ½ taza de albahaca fresca, para decorar
  • 118 ml de salsa Sriracha, opcional
  • Ralladura de limón, opcional

Tempeh rebozado con cerveza

Receta de Cilicia Philemon de HSI Foto: Meredith Lee.

 Rinde 6 porciones

Ingredientes

  •  1 taza (120 g) de harina blanca o integral sin blanquear
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de cayena
  • 2/3 de taza (160 ml) de cerveza de su elección
  • 2 paquetes de tempeh de 8 onzas (2 de 230 g)
  • 1 taza (240 ml) de aceite de canola o de semilla de uva
Imágenes cortesía de Humane Society International. Foto y HSI
Te recomendamos:  Se envía al Senado iniciativa para autorizar uso de medicamentos elaborados a base de marihuana y/o ingredientes activos, así como investigación clínica con fines de registro



Escrito por

Redacción, Plenilunia Sociedad Civil Fundada en el año de 2004, Plenilunia es una Sociedad Civil cuyo objetivo es fomentar el bienestar y la salud integral de la mujer.

Etiquetas , , , , , , , ,

Temas relacionados