Los romeritos son un platillo típico de la época de la cuaresma.
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Los Romeritos son un platillo típico de la época de la cuaresma, que también se prepara en las fiestas decembrinas y en definitiva no debe de faltar en tu mesa, ya que su sabor lo hace un consentido de todos.
Los romeritos son un platillo típico de la época de la cuaresma.
Aunque hay diversos estilos para prepararlos, ya sea con un tipo de mole o ciertas especias, en esta ocasión te compartimos una receta diferente con un gran sabor que seguro te va a encantar.
La Humane Society International México, quien nos comparte esta receta, te invita a integrar una mayor cantidad de vegetales a tu dieta y reducir el consumo de carne, un día a la semana, lo que te ayudará a disminuir el riesgo de padecer obesidad, enfermedades cardiacas, cáncer, diabetes, derrames cerebrales e hipertensión arterial.
Romeritos
6-8 porciones
Ingredientes
1 kilo de romeritos.
½ kg papa cambray.
6 nopales medianos.
1/2 cebolla.
250g de mole negro.
Chocolate vegano.
1 hoja alga nori.
Sal.
Pimienta.
Elaboración
Corta las papas en mitades o cuartos, según su tamaño y pon a hervir hasta quedar semi- cocidas.
Lava los romeritos en un recipiente con abundante agua para retirar toda la tierra.
Escurre y retira las ramitas de los romeritos y reserva.
Licúa la hoja de alga nori hasta obtener un polvo fino y reserva.
Corta nopales en trozos de aprox 1cm y agrega a agua hirviendo por 3 min. Retira y cuela.
En una olla con un poco de aceite, agrega los nopales y papas previamente cocidas. Sofríe unos segundos para dorar ligeramente y agrega los romeritos.
Añade mole, polvo de alga nori y revuelve. Agrega ½ tz de agua y deja cocinar los romeritos.
Una vez cocidos, agrega chocolate al gusto (sobre todo si no deseas que pique mucho).
Reduce unos minutos si es necesario para obtener una consistencia espesa y sazona al gusto.
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En México, 9 de cada 10 adultos tiene al menos una alteración de salud relacionada con sobrepeso, obesidad, presión arterial elevada, niveles altos de glucosa y triglicéridos.
Si tu médico te diagnostica síndrome metabólico, es importante tomar medidas. A través de cambios en el estilo de vida y medicamentos, el síndrome metabólico puede revertirse, reduciendo tu riesgo de desarrollar una condición de salud más grave.
De acuerdo con expertos, al conjunto de estas alteraciones metabólicas se le denomina Síndrome Metabólico (SM), por ello a medida que pasan los años, es necesario vigilar con mayor cuidado nuestra salud.
“El síndrome metabólico, también conocido como síndrome de resistencia a la insulina o síndrome X, es una combinación de varias afecciones que, juntas, aumentan el riesgo de que una persona desarrolle diabetes y enfermedades cardíacas,” explica la Dra. Karla Saint André, endocrinóloga del Hospital Houston Methodist.
Los problemas de salud incluidos dentro del síndrome metabólico son:
• Nivel alto de azúcar en sangre (hiperglucemia).
• Exceso de grasa alrededor de la cintura (obesidad visceral).
• Presión arterial alta (hipertensión).
• Alto nivel de triglicéridos.
• Niveles bajos de colesterol bueno.
“Si tu médico te diagnostica síndrome metabólico, es importante tomar medidas. A través de cambios en el estilo de vida y medicamentos, el síndrome metabólico puede revertirse, reduciendo tu riesgo de desarrollar una condición de salud más grave.”
¿Por qué es peligroso el síndrome metabólico?
El síndrome metabólico se caracteriza por un estado de resistencia celular a la insulina, una hormona importante que metaboliza el azúcar de la dieta para transformarla en energía para el organismo.
“Entre otras funciones muy importantes, la insulina ayuda a que el azúcar en el torrente sanguíneo ingrese a las células, donde luego se almacena o se transforma en energía. Pero si las células responden menos a la insulina, el azúcar tiene más dificultades para ingresar a éstas, lo que lleva a tener altos niveles de azúcar en el torrente sanguíneo,” explica la Dra. Saint André.
Esta capacidad de respuesta reducida a la insulina conduce a una inflamación sistémica crónica y puede tener otros efectos dramáticos en el cuerpo, que incluyen:
• Daño a vasos sanguíneos
• Aumento de peso
• Empeoramiento de la resistencia a la insulina
“El aumento de peso, particularmente el aumento de grasa visceral excesiva empeora aún más la inflamación, ya que este tipo de grasa también es proinflamatoria,” agrega la especialista del Hospital Houston Methodist.
En última instancia, el síndrome metabólico se asocia con una amplia gama de enfermedades, que incluyen:
• Diabetes tipo 2
• Alta presión sanguínea
• Obesidad
• Enfermedad del corazón
• Hígado graso
• Cálculos biliares
• Síndrome de ovario poliquístico (SOP)
• Apnea obstructiva del sueño
• Gota
El síndrome metabólico en sí mismo puede no presentar ningún síntoma, pero las condiciones de salud graves que ocurren silenciosamente pueden conducir a complicaciones muy serias.
“Por eso es extremadamente importante prevenir el síndrome metabólico o buscar tratamiento lo antes posible si ya está presente,” finaliza la Dra. Saint André.
Daniel “N” de 20 años de edad fue diagnosticado con leucemia linfoblástica aguda en diciembre de 2019, y para mejorar su calidad de vida recibió un trasplante de médula ósea de donadora no compatible, al no responder de manera favorable al tratamiento con quimioterapia. Gracias al acto de amor de su hermana, Daniel mejora su calidad de vida día a día, pues ya no respondía de manera favorable al tratamiento con quimioterapia.
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La doctora María Guadalupe Rodríguez González, hematóloga encargada de la Unidad de Trasplantes de Células Progenitoras Hematopoyéticas del Hospital de Especialidades “Dr. Antonio Fraga Mouret” del Centro Médico Nacional «La Raza«, señaló que el paciente fue candidato a un trasplante de médula ósea haploidéntico con su hermana como donadora, aunque no eran compatibles al 100 por ciento.
A pesar de que el periodo menstrual puede ser incómodo y tener síntomas que causan malestar, es importante evitar normalizar el dolor intenso, ya que debido a esto, 1 de cada 10 mujeres viven con endometriosis, una enfermedad crónica dolorosa e incapacitante.
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En los últimos días hemos visto en redes sociales diversos comentarios manifestando descontento con la forma en la que la película Red, el reciente lanzamiento de Disney-Pixar, habla sobre la menstruación y los cambios a los que Meilin, la protagonista de 13 años se enfrenta en la pubertad.
Esto ejemplifica cómo la menstruación crea descontento al nombrarse de forma natural, lo que genera que un ciclo que experimenta el 49.5% de la población mundial, mujeres y personas menstruantes, se mantenga con estigmas sociales y tabúes.
De acuerdo con la UNICEF, sólo 16% de las niñas y mujeres adolescentes cuenta con conocimientos y significados precisos sobre la menstruación y en hombres adolescentes este porcentaje cae al 5%; esto cobra sentido al saber que únicamente el 5% de los padres hablan con sus hijas de menstruación y sólo el 7% de los médicos comparten esta información con ellas.
Además de los síntomas que físicamente experimentan, como dolor de senos, cólicos, dolores de cabeza o de articulaciones, entre otros, muchas mujeres y niñas incluso pueden llegar a esconderse, a no asistir a la escuela o trabajo, sentir incomodidad y vergüenza, lo que impacta en su desarrollo social, profesional, cognitivo y personal.
Si no es ahora, ¿cuándo?
Como parte de la sociedad, todas y todos tenemos un compromiso para que las mujeres y personas que menstrúan vivan sus procesos fisiológicos de forma informada, sana y sin prejuicios y estigmas.
A continuación, el equipo de Platanomelón, organización que brinda información profesional para romper tabúes en torno a la educación sexual, comparte algunas acciones que se pueden llevar a cabo para que la menstruación se viva como debe ser: de forma natural.
Hablarlo sin miedo ni pena
Lo principal es, si tenemos niñas, niños o adolescentes en casa, abrir el canal de información y comunicación. Como padres, madres, tías o maestros, es importante que ellas y ellos se sientan en confianza para hablar acerca de los cambios físicos específicos que experimentan durante la adolescencia y sobre las acciones de autocuidado que pueden ayudarles a pasar por esto.
Al llegar a la menstruación hay que abordarla con naturalidad, explicando de forma clara el proceso. De hecho, la UNICEF tiene una guía de apoyo para las y los adultos.
Dejar de hacer chistes
Cuando una mujer se enoja, alza la voz o se muestra vulnerable algunas personas usan la frase “seguro está en sus días”, lo que invalida su postura, punto de vista y sentimientos.
Y aunque no es poco el malestar de expulsar sangre del revestimiento del útero, es importante dejar de usar estos “chistes” que estigmatizan el periodo menstrual como una bomba de tiempo, lo que lleva a que muchas mujeres se mantengan serenas e inocuas en todo momento, sin importar si está menstruando o no, para demostrar que son capaces y que la “razón le gana a las hormonas”.
Conocer a los aliados
En la actualidad hay muchas herramientas y opciones para que el ciclo menstrual se viva más cómodo. Las apps que llevan un registro del periodo apoyan a tener en cuenta las fechas en las que podrían presentarse los sangrados, las alternativas de higiene como Kiwitas, pantis menstruales, dan opciones con las que literalmente sólo hace falta ponértelos y seguir con las actividades, así como compresas de semillas o medicamentos que ayudan con los malestares. Si sabemos que estas opciones existen, podemos recomendarlas, usarlas o incluso regalarlas.
Les pasa a todas y no debemos ocultarlo
Normalicemos que en un cuarto con mujeres, habrá quien esté menstruando y si llega a ocurrir un percance, a sentirse mal, o necesita algo, tanto hombres como congéneres deben evitar los señalamientos, burlas o comentarios negativos que la incomoden.
Hay que desarrollar la empatía, preguntar qué pasa, si se puede ayudar en algo y recordarle que no pasa nada, es natural y puede resolverse. Enseñarle esto a los más jóvenes también es importante. Muy importante.
No excluir a los varones
La información clara permite que las personas aprendan y edifiquen puntos de vista conscientes y respetuosos, por lo que la menstruación es un tema que los hombres también deben conocer a profundidad y entender.
Con esto, ellos pueden cambiar el chip y apoyar a sus compañeras, amigas y parejas, compartiendo el conocimiento en sus círculos de ser necesario para evitar burlas, hostigamiento escolar o laboral y otras situaciones que refuercen los estigmas. Es necesario que los varones comprendan los retos que enfrentan las mujeres durante su periodo.
Evitar normalizar el dolor
A pesar de que el periodo menstrual puede ser incómodo y tener síntomas que causan malestar, es importante evitar normalizar el dolor intenso, ya que debido a esto, 1 de cada 10 mujeres y personas con útero viven con endometriosis, una enfermedad crónica dolorosa e incapacitante que tarda entre 7 y 11 años en confirmarse como diagnóstico, debido a que muchas veces se piensa que exageran.
Tan sólo en México, alrededor del 35% de las personas con útero lo padecen. En esta enfermedad, el endometrio se genera fuera del útero y se implanta en ovarios, trompas de falopio, vejiga, paredes internas y otros órganos, inflamándose en cada periodo y causando dolor intenso; puede generar quistes, tumores y adherencias.
Es un trabajo conjunto derribar los tabúes alrededor de un proceso fisiológico natural que, por fortuna, comienza a hablarse incluso en contenidos de alto alcance como lo es una película mundialmente famosa.
Este año se realizará la Encuesta Nacional de Salud Mental y Adicciones
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Las 3 instancias reguladoras de la prevención, promoción y atención de la salud mental y las adicciones del país, la Comisión Nacional contra las Adicciones (Conadic), los Servicios de Atención Psiquiátrica (SAP) y el Secretariado Técnico del Consejo Salud Mental (STCONSAME), trabajan de manera coordinada en un nuevo modelo de atención dentro del marco de la Atención Primaria a la Salud (APS).
Plenna, la plataforma para la atención a la salud integral de la mujer, fundada por las mexicanas Giovana Abramo y Lorena Ostos.
En la actualidad, alrededor del mundo solo existen 382 femtech, las cuales son startups enfocadas en la mejora de la salud y el bienestar femenino. Plenna, creada a finales del año 2020, tiene como objetivo convertirse en la marca de referencia de salud para la mujer, con la cual brindarán atención híbrida con telemedicina a toda la República Mexicana y de forma presencial en sus clínicas especializadas.
La primera clínica Plenna en formato físico está ubicada en Hermes 28, colonia Crédito Constructor, en la alcaldía Benito Juárez, a unos pasos del Teatro de los Insurgentes y tan sólo a dos minutos del metrobus Teatro de los Insurgentes.
“Buscamos que cada mujer se conozca, se cuide y tome control de su salud; nuestro propósito es transformar los servicios médicos tradicionales, al crear una opción sencilla, más fácil y que fomente que las mexicanas tengan vidas sanas y se sientan Plennas, para ello redefinimos la relación existente entre paciente y doctora, en un inicio dentro de un área tan importante como lo es ginecología”, apunta Lorena Ostos.
El servicio que brindamos, agrega Giovanna Abramo, cuenta con tres pilares esenciales. El primero es que a través de contenido sencillo, digerible y educativo, las mujeres puedan comprender de mejor forma su cuerpo, lo que aborda un problema crucial, ya que cifras del Fondo de Población de las Naciones Unidas (UNFPA) revelan que sólo el 5% de las madres y padres hablan con sus hijas adolescentes de la menstruación, y el personal de salud sólo impacta al 5% de las menores.
Lo que queremos es ofrecer a las pacientes una experiencia integral, donde atendamos a la mujer como un todo, dentro de un espacio seguro, cómodo y confiable.
Miles de niñas y adolescentes mexicanas no tienen acercamiento libre a este tipo de información, lo cual genera miedo e inseguridad entre ellas, ya que obtienen datos a medias o de fuentes poco confiables que sólo crean confusión y promueven dificultades como el acceso a servicios médicos y a métodos anticonceptivos.
“A lo largo de este proceso nos dimos cuenta de lo importante que es la información para las mujeres. Buscamos que la obtengan de una manera diferente a la que en su momento tuvimos otras generaciones cuando éramos niñas, y con la oportunidad de quitar todos los filtros y romper los tabúes presentes en la sociedad”, dice Giovanna.
El segundo pilar es crear comunidad a través de redes sociales, donde se ofrecerán talleres y se armarán grupos para pacientes, con lo que se abre la oportunidad de compartir experiencias, brindar apoyo, resolver dudas con ayuda de especialistas y aprender más sobre salud femenina
Finalmente, el último pilar es el cuidado. “Lo que queremos es ofrecer a las pacientes una experiencia integral, donde atendamos a la mujer como un todo, dentro de un espacio seguro, cómodo y confiable. Ofrecemos la opción de solucionar problemas mediante la telemedicina, y en nuestra nueva clínica pensada 100% para mujeres, donde se sientan cómodas y desaparezca el miedo de asistir al ginecólogo”, explica Abramo.
La plataforma de Plenna funcionará como un primer contacto con sus pacientes, quienes pueden agendar citas para check-up y consultas, recibir asesoría en línea o una segunda opinión, además de visualizar su expediente médico y resultados de laboratorio.
“Empezamos con ginecología y pronto lanzaremos un servicio integral que incluya otras especialidades como nutrición, salud mental o dermatología, además de abordar temáticas importantes como sexología y salud del sueño”, concluye Ostos.
Acerca de Plenna
Plenna, plataforma para la atención a la salud integral de la mujer, fundada en 2020 por las mexicanas Giovana Abramo y Lorena Ostos, tiene como misión brindar una plataforma que transforme los servicios médicos “tradicionales”, con una nueva experiencia de calidad y redefiniendo la relación entre paciente y doctora, que empodere al público femenino y fomente vidas más sanas.
Su objetivo es convertirse en la marca de referencia de salud para la mujer, con la cual darán atención híbrida con telemedicina a toda la República Mexicana y de forma presencial en sus clínicas especializadas. Actualmente sólo cuentan con el servicio de ginecología, próximamente lanzarán un servicio integral que incluye otras especialidades como nutrición, salud mental o dermatología, además de otras temáticas importantes como sexología y salud del sueño. Para más información: https://www.soyplenna.com/
El director general del IMSS, Zoé Robledo, señaló que el objetivo es tener un sistema de salud unificado y que cada persona tenga los mismos derechos.
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El gobernador de Nayarit, doctor Miguel Ángel Navarro Quintero, y el director general del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Maestro Zoé Robledo, dieron la bienvenida a 125 médicos residentes que a partir de hoy 1° de abril atenderán en las unidades médicas del Programa IMSS-Bienestar en la entidad.
“La sangre del cordón umbilical es útil porque es una fuente de células madres que se trasforman en glóbulos sanguíneos. La sangre del cordón puede utilizarse para trasplantes en personas que necesitan regeneración, es decir, ‘volver a producir’ estas células productoras de los glóbulos sanguíneos”, Dr. Keith Wonnacott, PhD, jefe de la Subdivisión de Terapias Celulares de la Oficina de Terapias Celulares, de Tejidos y Genéticas de la FDA.
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La Organización Mundial de la Salud (OMS) dio a conocer esta semana una estrategia para fortalecer la vigilancia genómica en todo el mundo. La Red Regional de Vigilancia Genómica COVID-19 de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), creada al inicio de la pandemia en 2020 para rastrear los agentes de enfermedades infecciosas en las Américas, forma parte de esta nueva estrategia.
“El cáncer colorrectal se desarrolla en la capa interior del intestino grueso y el recto, formando lo que se conoce como pólipos que, con el paso del tiempo, pueden convertirse en un tumor canceroso”, mencionó el Dr. Daniel Motola Kuba, Médico Oncólogo, en el marco del Día Mundial contra el Cáncer Colorrectal, que se conmemora cada 31 de marzo.
De 653 acuíferos en México, 105 están sobreexplotados, dijo a propósito del Día Mundial del Agua, que se conmemora hoy, 22 de marzo.
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En el hemisferio norte del planeta ya empiezan las altas temperaturas, en consecuencia la época con más calor, cuando sentimos más sed. Es la oportunidad para recordar la importancia del adecuado consumo de agua, sus beneficios en nuestro cuerpo y las señales de alerta de la deshidratación. Lo que nos permitirá alcanzar un mejor estado de bienestar y mayor claridad mental para juntos disfrutar de la primavera.
LUUNA la marca mexicana de productos de descanso que promueve una cultura del despertar mejor para que las personas se sientan con más energía y mejoren su calidad de vida, hoy quiere regalarte junto con PLENILUNIA una fabulosa almohada que podrás llevarte si contestas la siguiente trivia.
LUUNA la marca mexicana de productos de descanso que promueve una cultura del despertar mejor para que las personas se sientan con más energía y mejoren su calidad de vida
En el marco de la charla denominada: “La importancia de un sueño reparador para despertar mejor”, Luuna comparte resultados de su segunda encuesta realizada sobre hábitos de sueño que han revelado datos interesantes acerca de la calidad del sueño de los mexicanos. La encuesta* tomó como muestra en su mayoría a gente de entre 25 a 34 años (43%) mayormente hombres 58.7%, el 40.6% mujeres y el 0.7% indiferente.
Los resultados exponen que la gran mayoría de las personas (mujeres y hombres) duermen de 6 a 7 horas (el 65%), mientras 9% duerme 5 o menos horas.
Esto es que el 74% duermen menos de las 8 horas que se recomienda dormir en promedio, mientras el 60% dijo dormir después de las 11 de la noche, algo poco recomendable para la buena higiene del sueño. En relación a con quien comparten su sueño, el 55% dijo que duermen con su pareja, el 41% solo y un 18% acostumbra a dormir con su mascota.
Más del 50% señalaron tener algún trastorno del sueño, siendo el insomnio el padecimiento más común, mencionado por al menos 25% de las personas participantes.
La gran mayoría, el 70%, dijo que la principal razón de no dormir bien es el estrés y la ansiedad, y, el 37%, asegura tener menos calidad de sueño a raíz de la pandemia. Por su parte, es menor el número de mujeres que duermen de 8 a 9 horas diarias (22%), frente al 27% registrado en el caso de los hombres.
Al responder sobre los hábitos que tienen para conciliar el sueño, el 43% dijo ver la televisión, seguido de un 28% que escucha música, un 20% que lee un libro y un 15% que hace ejercicio.
Algunos de estos hábitos son contrarios a las buenas prácticas recomendadas para conseguir un descanso reparador, como lo son el evitar la exposición a la luz azul emitida por dispositivos electrónicos, mantener un ambiente libre de ruido y evitar hacer ejercicio antes o cerca de la hora de ir a dormir ya que esto provocaría el incremento en la producción de adrenalina y activaría el organismo, provocando, así el efecto opuesto.
Durante la charla, el Dr. Javier Velázquez, director de la Clínica del Sueño de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), dijo que dormir bien es un elemento esencial ligado a la fortaleza de nuestro sistema inmunológico.
Añadió, además, que en México, en donde hay altos niveles de obesidad, está bien definido que dormir poco favorece la aparición de diabetes. Por ello, “dormir bien tiene que ver con la calidad de vida de las personas, ya que, procurar buenos hábitos para dormir, es la opción más barata para prevenir enfermedades y ayudar a su sistema inmune”, añadió.
Entre los buenos hábitos de higiene de sueño mencionados en la charla, además de no estar expuestos a la luz azul antes de dormir, se señaló ir a la cama antes de las 11 de la noche, ya que existe evidencia científica que sostiene que los adultos que se acuestan después de la medianoche tienen un riesgo 25% mayor de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Aunado a lo anterior, como parte de las recomendaciones podemos encontrar el evitar el consumo de estimulantes del sistema nervioso central, previo a acostarse, como lo son la cafeína, el tabaco o el alcohol, tener horarios regulares para ir a la cama, evitar hacerlo después de las 11 de la noche, y procurar tener un espacio que invite a la relajación para facilitar el sueño.
Un elemento fundamental para conseguirlo es tener un buen colchón en donde no se perciba movimiento alguno durante la noche, así lo refleja la encuesta en donde el 70% de los participantes aseguró que es un factor muy importante para lograr descansar mejor.
Para evitar que existan riesgos a la salud relacionados a la falta de sueño, la compañía Luuna, líder en productos del descanso, busca contribuir a tener un mejor despertar mediante la difusión de hábitos que ayudarán a las personas a despertar mejor.
Así, a través de su portal, se tendrá acceso a información sobre cómo mejorar los hábitos del sueño con el fin de lograr una mejor calidad de vida desde un mayor rendimiento y energía y un estado de ánimo completamente renovado.
Finalmente, el especialista en sueño señaló que un sueño reparador ayuda a tener mayor energía, evitar el cansancio recurrente y la fatiga. Esto te permite tener un mejor rendimiento en las labores diarias. También ayuda a tener una mejor concentración, memoria, capacidad de aprendizaje, creatividad, incrementa nuestra capacidad de resolver problemas y capacidad de juicio y ayuda a controlar la ansiedad y el estrés.
*La encuesta se realizó en línea y participaron alrededor de 1, 200 personas en México, entre el 28 de febrero y el 2 de marzo de 2022.
TRIVIA
Luuna y Plenilunia
LUUNA la marca mexicana de productos de descanso que promueve una cultura del despertar mejor para que las personas se sientan con más energía y mejoren su calidad de vida, hoy quiere regalarte junto con PLENILUNIA una fabulosa almohada que podrás llevarte si contestas la siguiente trivia: 1:- ¿Qué beneficios brinda tener un sueño reparador? Encuentra la respuesta en este artículo. 2.- Navega en nuestro sitio web: www.plenilunia.com y anótanos los títulos de dos artículos de nuestros contenidos que te hayan parecido interesantes. 3.- Envíanos una captura de pantalla de que eres seguidor (a) de Plenilunia en Instagram, Twitter o Facebook.
Las primeras 3 personas que cumplan las condiciones y nos envíen un correo a: trivias@plenilunia.mx serán los ganadores y les notificaremos a su correo electrónico donde les daremos los detalles para recoger su almohada LUUNA. (Una almohada por ganador).
