Hay 20 países que aún no han alcanzado la meta establecida por la OMS de lograr 40% de cobertura de la vacunación para fines de este año. Mientras que la variante ómicron se ha detectado en 6 países de la Región. En este contexto, la Directora de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), Carissa F. Etienne, afirmó que acelerar el acceso a las vacunas será fundamental para proteger a la población y, en especial, a las personas más vulnerables.
A tan sólo unos días de Navidad y de Año Nuevo, muchas personas con diabetes pueden estar preguntándose cómo disfrutar de las fiestas y al mismo tiempo mantener bajo control sus niveles de azúcar en sangre. Imagen: Depositphotos.
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Durante estas celebraciones el desperdicio de alimentos se presenta con frecuencia, por ello nos comparten recomendaciones para reducir el exceso de residuos alimenticios sin dejar de de disfrutar juntos las actividades tradicionales.
Una de las temporadas más esperadas del año es la época decembrina debido a que se acostumbra realizar una reunión familiar o con los seres queridos, se preparan deliciosos platillos para compartir y en muchos casos y de acuerdo con la tradición, se realiza una posada.
Piñatas
De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, esta tradición llegó a México en el siglo XVI. La piñata original debe tener 7 picos que simbolizan los pecados capitales y éstos tienen que ser destruidos con los ojos vendados, con la ayuda de un palo que demuestra la virtud terminando con las tentaciones. Por su parte, el relleno representa las riquezas del reino de los cielos.
Se acostumbra que en el relleno de la piñata se agreguen frutas de la temporada, como tejocote, jícama, lima, caña de azúcar, mandarina y naranja. Sin embargo, al momento de romper la piñata muchos de estos alimentos terminan aplastados e incomibles por los impactos que recibieron.
Por ello, se recomienda sustituir las frutas por pelotas de distintos colores que tengas en casa u objetos resistentes a los golpes y tener una lista que defina cuál de todas las frutas o alimentos elegidos por los organizadores corresponde a cada color. De esta forma no se pierde la tradición de recolección de frutos, pero se entregan directamente de manera higiénica, sin que estén dañados y por lo tanto, reduciendo ampliamente la posibilidad de desperdicio.
Cena navideña
Durante las cenas navideñas es tradicional que cada invitado lleve un platillo para todos y de esa forma, cada uno pueda servirse el alimento que es de su preferencia. Sin embargo, por lo general esta actividad implica desperdicio de alimentos, debido a que todos los asistentes realizan platillos contemplando una ración grande sobre el número exacto de personas y olvidan que habrá muchos platillos más, lo que probablemente resulte en que sobrará una gran cantidad de comida.
4 tiempos
Una forma de combatir el desperdicio de alimentos es que exista un encargado de preparar una cena de 4 tiempos con una ración moderada por persona. Se recomienda que la cena incluya:
Entrada
Guarnición
Plato fuerte
Postre
De esta forma, las raciones estarán definidas de acuerdo con la cantidad de asistentes, permitiendo así que no haya sobras excesivas de alimentos.
Considerando todo lo anterior te invitamos a que te pongas de acuerdo con tus familiares y amigos para realizar un cambio positivo por el medio ambiente y realizando tus celebraciones decembrinas sin desperdiciar los alimentos.
En esta época de frío, son muy comunes las enfermedades invernales, sobre todo en los niños.
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En esta época de frío, son muy comunes las enfermedades invernales, sobre todo en los niños. La contaminación, los contagios, los factores ambientales y algunos hábitos alimenticios no adecuados son, entre otros factores, la causa de ello.
En esta época de frío, son muy comunes las enfermedades invernales, sobre todo en los niños.
Desgraciadamente el uso constante de antibióticos y la automedicación son agravantes pues contribuyen a que los microorganismos patógenos se hagan más resistentes.
Y hoy más que nunca, con el coronavirus, es importante no enfermarnos (sobre todo si ya se padecen secuelas del virus) y fortalecer nuestro sistema inmune.
¿Qué hacer?
El Dr. Jorge Reskala, experto en medicina naturópata, homeopatía y medicina greco/árabe así como fundador del programa de bienestar Biaani, recomienda:
1· Consumir vitamina C mediante la ingesta de guayabas (pieza o en jugo) y de jugo de naranja o de toronja.
“Normalmente el orden alimenticio que manejamos en Biaani -explica- limita el consumo de frutas (sobre todo de las almidonadas o muy azucaradas), pero por ser frutas de temporada, sí se pueden consumir en esta época de frío. Es importante que no se ingieran junto con proteína, sino una media hora antes”.
2 · Consumir sopa de cebolla, pimienta y ajo
Son ingredientes que tienen un efecto histaminérgico, es decir, que favorecen la secreción de moco y lagrimeo lo cual ayuda a desintoxicar el cuerpo
3 · Consumir té de limón, canela y jengibre endulzado con miel
Es un auxiliar cuando se presenta el cuadro de gripa pero además, cuando se toma de manera regular ayuda a evitar enfermedades
4 · Respirar esencias de aromaterapia de pino o eucalipto
5. Meter los pies en agua caliente
Para bajar la fiebre causada por las gripes y como tratamiento auxiliar en casos de sinusitis, es recomendable meter los pies en agua caliente con granos de mostaza y poner en la frente compresas de agua fría
6 · Tomar algas como Espirulina o Kelp a manera de suplemento alimenticio (se encuentran en cualquier tienda naturista).
Las algas contienen los minerales que se supone deberían estar presentes en nuestros alimentos pero que poco a poco se han perdido por la desmineralización de los suelos. Los minerales son esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo en muchos sentidos y a todos los niveles
7. Mantener los pies calientes
Las terminaciones nerviosas que tenemos en los pies -comenta el Dr. Reskala- son sumamente importantes, de ahí la necesidad de mantenerlos calientes al igual que la cabeza cuando los niños están enfermos.
«De hecho, los pies son tan importantes en este sentido que caminar descalzos sobre el pasto es un excelente ejercicio que favorece el desarrollo neuronal de los niños”.
8. El consumo de rábanos y de polen (también se consigue en tiendas naturistas) son excelentes
El Dr. Reskala lo recomienda como auxiliar en el tratamiento de alergias pero primero es necesario asegurarse que el organismo acepte bien el polen colocando un poco en la mano; si sale alguna roncha entonces no hay que tomarlo.
9. Y, aunque parezca increíble, uno de los factores que más propicia las gripas y las alergias infantiles a nivel vías respiratorias es la leche.
En cualquier especie animal, la leche materna es imprescindible pues además de aportar nutrientes, tiene la función de preparar el sistema digestivo del bebé para “lo que viene”.
Pero la leche materna de una especie no es la adecuada para otra, el cuerpo humano carece de las enzimas para procesar la leche de vaca por lo que crea en el intestino una mucosa que se fermenta, lo que favorece la proliferación de microorganismos.
De hecho, la Asociación Mexicana de Gastroenterología ha reconocido ya que los lácteos (leche, quesos y yogurt) generan alergias, cuadros de gripas repetitivas y también gastritis.
10. Suspender la leche por tres meses
y sustituirla por leche de almendras que puede comprarse ya hecha o preparase en casa.
Receta para preparar la leche de almendras en casa
Remojar 400 gramos de almendra en agua caliente de preferencia toda la noche, sino unos minutos basta.
Licuar en la licuadora con un litro de agua y colar.
Agregar una pizca de sal (de preferencia de grano) y miel al gusto.
Para dar sabor se puede agregar alguno de los siguientes ingredientes:
Canela
Dátil
Nueces
Arándanos
Amaranto
Vainilla
Las almendras son grasas vegetales MUY beneficiosas para el organismo. Esta leche se puede dar a bebés en su versión simple (solo almendras y miel) e irse incorporando poco a poco otros ingredientes conforme reaccione el bebé.
Durante la conferencia de prensa matutina, que se llevó a cabo en Zapopan, Jalisco, recibieron la vacuna de refuerzo contra COVID-19 el presidente Andrés Manuel López Obrador e integrantes del gabinete mayores de 60 años, entre ellos, el secretario de Salud, Jorge Alcocer Varela. También, personas adultas mayores del estado de Jalisco.
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Durante la conferencia de prensa matutina de estes 7 de diciembre de 2021, que se llevó a cabo en Zapopan, Jalisco, recibieron la vacuna de refuerzo contra COVID-19 el presidente Andrés Manuel López Obrador e integrantes del gabinete mayores de 60 años, entre ellos, el secretario de Salud, Jorge Alcocer Varela. También, personas adultas mayores del estado de Jalisco.
Sector Salud ha comprado más de mil 400 millones de piezas de medicamentos: Jorge Alcocer Varela
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Durante la conferencia de prensa matutina de este 7 de diciembre de 2021 encabezada por el presidente de la República, Andrés Manuel López Obrador, el secretario de salud, Jorge Alcocer Varela informó que como parte del trabajo coordinado que realiza el sector salud para la adquisición sectorial de medicamentos e insumos, que consta de 1,800 claves, hasta el momento se han comprado 1,459’288,818 piezas de medicamentos e insumos.
Con una visión vanguardista, humana y el compromiso de su personal para fortalecer la recuperación de servicios, el Hospital de Gíneco Obstetricia No. 4 “Luis Castelazo Ayala” del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) cumplió 43 años de brindar servicios en Ginecología, Obstetricia, Neonatología y Oncología, a una población que en la actualidad rebasa los 6.4 millones de derechohabientes.
También ofrece alternativas para iniciar la atención a través de un directorio de servicios de atención a la violencia y un botón de marcación directa al 911 para situaciones de urgencia.
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El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) implementó en su aplicación IMSS Digital para celulares y tabletas el Módulo de Violencia Familiar. Este tiene por objetivo detectar mediante un cuestionario si una persona vive con violencia y el nivel de severidad, a fin de brindar alternativas para su pronta atención.
Incrementa incidencia de trastornos alimenticios en varones, con consecuencias graves en la salud.
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En las últimas 3 décadas los problemas de trastorno alimenticio han aumentado hasta 30% en varones, nos explica Nancy García, Maestra en Nutrición Clínica (MNC) y académica de la Universidad del Valle de México. Es decir, actualmente, de cada 10 hombres, 3 tienen un problema alimenticio. En los últimos 2 años, se ha incrementado la incidencia de trastorno por atracón, una consecuencia es la ansiedad y depresión ocasionados por la pandemia.
La convivencia en las fiestas navideñas gira alrededor de la mesa, pero ¿cómo disfrutarlas sin que la diabetes ponga en riesgo tu salud?
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La temporada navideña es una de las más esperadas del año, ya que nos da la oportunidad de hacer un alto en el camino y disfrutar momentos entrañables en compañía de nuestros seres queridos.
La convivencia en las fiestas navideñas gira alrededor de la mesa, pero ¿cómo disfrutarlas sin que la diabetes ponga en riesgo tu salud?
Es un hecho que la convivencia en las fiestas navideñas gira alrededor de la mesa, pero ¿cómo disfrutarlas sin que la diabetes ponga en riesgo tu salud?
He aquí una serie de tips que serán muy útiles para disfrutar al máximo las fiestas con tu diabetes bajo control:
¡No te sobrepases con la comida!
Es importante comer despacio y disfrutar de los deliciosos alimentos que se comen una sola vez en el año. Trata de comer la misma cantidad de hidratos de carbono que consumes de forma habitual.
Si lo que deseas es disfrutar de esa apetitosa porción de postre, reduce las cantidades de otras comidas con hidratos de carbono. Asegura que las porciones sean las adecuadas y no caigas en la tentación de servirte dos veces.
Las personas que viven con diabetes pueden consumir entradas como mariscos, sopas y ensaladas que pueden incluir frutos secos, sin que contengan masa o pan.
Como plato principal puedes disfrutar de asados de carne o pescado, de preferencia sin pasta, arroz o papa. Mejor acompaña tu platillo con una ensalada de verduras. Si consumes pan, procura que sea integral.
En cuanto a los postres, son recomendables las preparaciones caseras con bajo contenido de azúcar, como helado de limón u otros postres especiales para personas con diabetes, como manzanas al horno, por ejemplo.
En las comidas festivas, el glucómetro será tu mejor compañero. En esta temporada debes medir tu glucosa con más frecuencia y hacer los ajustes de insulina que te recomiende el médico. Para disfrutar con tranquilidad, tu glucosa debe mantenerse en niveles normales.
Con el alcohol, hay que moderarse
Como las bebidas alcohólicas generan muchas calorías, consúmelas con moderación. Si eres mujer, es aconsejable que tomes sólo una copa de bebida y si eres hombre dos copas como máximo.
En la medida de lo posible, evita el consumo de bebidas como vinos o licores dulces, jugos o mezclas para bebidas como margaritas, ya que tienen un alto contenido de calorías.
Si es posible, es mejor que tú mismo prepares la bebida para estar seguro de lo que lleva. No te aconsejo el consumo de productos light.
Si deseas beber alcohol, es recomendable que previamente comas algo con hidratos de carbono, a fin de que puedas prevenir el riesgo de hipoglucemia o niveles bajos de azúcar en la sangre, y monitorees tu glucosa con más frecuencia. Considera que, si quieres bailar, como es habitual en las fiestas, el riesgo de hipoglucemia puede incrementarse.
Existe el riesgo de hipoglucemia tardía, que puede aparecer hasta 36 horas después de haber bebido y ser moderada o grave en personas que han comido poco o nada. Además, la ingesta de alcohol entorpece la percepción de hipoglucemia, dado el mareo que puede producir, lo que es más riesgoso.
Monitorea tu glucemia antes de acostarte y consume algo que contenga hidratos de carbono para prevenir la hipoglucemia durante el sueño. Es necesario que estés al pendiente del control de la glucemia incluso varias horas después de haber ingerido bebidas alcohólicas.
Y muy importante: Nunca bebas alcohol si tu diabetes está descompensada.
¡A hacer ejercicio!
La actividad física desempeña un papel crucial para controlar la diabetes y el peso, sobre todo en los días festivos. Te aconsejo hacer tu rutina de ejercicios de manera habitual y no dejarla.
Si has consumido más calorías de lo normal, puedes regular el nivel de azúcar en la sangre con actividades como natación, caminatas, futbol y otras actividades de ejercicio aeróbico y de fuerza, como el levantamiento de pesas. Las tareas domésticas también son buenas aliadas para quemar calorías.
Si haces ejercicio extra, es importante que vigiles tus niveles de glucosa en sangre antes, durante y después de la rutina.
¡Disfruta las fiestas!
Vivir con diabetes no es una limitante para gozar las fiestas. La convivencia con los seres queridos y el disfrute de la vida es un factor determinante para el bienestar físico y mental de cualquier persona.
Para no comprometer tu salud en esta temporada, equilibra tu alimentación y consumo de bebidas alcohólicas; los excesos no son buenos para nadie. Realiza actividad física con regularidad, monitorea constantemente tus niveles de glucosa, y sigue a pie de la letra tu tratamiento farmacológico para el control de la diabetes, así como las indicaciones de tu médico.
Y no olvides mantener las medidas de bioseguridad porque, aunque estés vacunado, el riesgo de infecciones por COVID sigue latente.
¡Felices fiestas!
Por: Dr. Mike Alonso Vivas, Director Médico para Novo Nordisk México.Médico de formación, con especialización en medicina interna y neumología. Cuenta con 21 años de experiencia en funciones médicas y comerciales en la industria farmacéutica. Actualmente cursa la maestría en Gestión Estratégica de Empresas de ADEN International Business School.
¡mantengamos buenas reservas de vitamina D para ayudar a nuestro sistema
inmunológico!
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Las primeras 3 palabras que probablemente te vienen a la mente cuando lees “vitamina D” son “esencial”, “sol” y “huesos”. Son un buen comienzo, pero éstas no reflejan completamente a uno de los nutrientes fundamentales del organismo. Un aspecto que frecuentemente se pasa por alto, es la conexión existente entre la vitamina D y la inmunidad.
Por las quemaduras que sufrió el paciente de 55 años perdió ambos brazos.
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Médicos del Hospital de Traumatología del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), en Magdalena de las Salinas, salvaron, después de 15 cirugías, la pierna de un hombre de 55 años que recibió una descarga eléctrica mientras trabajaba; debido a las quemaduras perdió ambos brazos.
Los estereotipos de género producen discriminación e impiden que las mujeres puedan ejercer sus derechos y libertades plenamente; que sean víctimas de acoso sexual en el contexto laboral, o que no puedan decidir libremente cómo vestirse por temor a ser agredidas en la calle, señaló Mónica González Contró, del Instituto de Investigaciones Jurídicas de la UNAM.
