diciembre 21, 2024
Kaye Mehta en un jardín

En medio de una pandemia mundial, comer bien y de manera sostenible es más importante que nunca

«La pandemia de COVID-19 ofrece muchas buenas razones para comer de manera más saludable y sostenible«, subraya la investigadora asociada de la Universidad de Flinders y profesora asociada Kaye Mehta. «Comer localmente» y cultivar sus propias frutas y verduras puede ahorrar dinero, proporcionar a las familias y a los productores locales ingresos vitales, y también mejorar la salud y la inmunidad. (más…)

vista de la tableta del médico

Necesario contar con estrategias efectivas para minimizar impacto en salud física y psicosocial del COVID-19 entre adultos con obesidad

La pandemia de COVID-19 está teniendo un impacto significativo en las personas con obesidad a medida que luchan por controlar su peso y su salud mental durante los periodos de refugio en el hogar, según una investigación dirigida por el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Texas en Houston (UTHealth) y UT Southwestern. (más…)

Alimentos procesados: ¿Buenos o malos para la salud?

Existe la creencia de que los alimentos procesados son dañinos para la salud, refirió  la doctora Ruth Pedroza, integrante del Grupo Académico Hablemos Claro, sin embargo, explicó que el procesamiento de alimentos no es algo nuevo, ya que ha estado presente a lo largo de la humanidad desde la elaboración del pan en el año 8000 a.C., época donde también se utilizó la fermentación, el secado y la conservación con sal.

La humanidad ha tenido contacto con los alimentos procesados desde tiempos remotos y hoy en día –con los avances científicos– estas técnicas han evolucionado con el objetivo de asegurar un suministro de alimentos suficiente y seguro para la creciente población mundial y el estilo de vida que llevamos en las ciudades”, mencionó la también Doctora en Ciencias Químicas por la Universidad Nacional Autónoma de México.

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Se realizó en San Lázaro Mesa de trabajo, “La obesidad en México: una política sólida para combatir la epidemia”; participantes suman esfuerzos para promover alimentación saludable y actividad física

Durante de la Mesa de trabajo, “La obesidad en México: una política sólida para combatir la epidemia, el subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, de la Secretaría de Salud, Hugo López-Gatell Ramírez, afirmó que el Presupuesto de Egresos de la Federación (PEF) 2019 no presenta reducción en el programa para la atención del sobrepeso. (más…)

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