Si eres el anfitrión en estas fiestas decembrinas sorprende a tu familia y amigos con un ponche que, además de delicioso, les ahorre algunas calorías. (más…)
En conferencia de prensa, la Alianza por la Salud Alimentaria presentó el pasado 11 de diciembre de 2019 los primeros resultados de un un estudio realizado por expertos de varias naciones, respecto a los hábitos de consumo y económicos del etiquetado de advertencia chileno, a 3 años de su implementación. (más…)
En México, la obesidad y el sobrepeso afectan a 7 de cada 10 adultos y 1 de cada 3 niños, en este contexto, Maricarmen Osés, especialista en nutrición clínica, destacó la importancia de incluir edulcorantes en la dieta de la población como herramientas para disminuir el consumo de azúcar y calorías al día. (más…)
México 1 de cada 3 niños tienen sobrepeso u obesidad, por lo que resulta fundamental impulsar iniciativas que nos permitan fomentar buenos hábitos alimenticios. (más…)
Durante el embarazo, debes estar especialmente atenta a tu alimentación, ya que este es un periodo en el que debes asegúrate de proporcionarle a tu bebé todos los nutrimentos que necesita para un crecimiento y desarrollo óptimos. De igual forma, poniendo especial atención a tu alimentación evitarás el consumo excesivo de calorías y, por lo tanto, podrás evitar el aumentar de peso por arriba de lo recomendado durante tu embarazo. (más…)
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Se denomina edulcorante a toda aquella sustancia que posee el poder de proporcionar dulzor. Dentro de los edulcorantes existen dos clasificaciones: nutritivos y no nutritivos. Los nutritivos son todos aquellos que son derivados de productos naturales y además aportan calorías debido a su metabolización en el organismo. Los no nutritivos también llamados sustitutos de azúcar o edulcorantes artificiales, son aquellos que proporcionan la sensación de dulzor sin proporcionar glucosa o calorías adicionales al organismo. Estos son modificados y compuestos químicamente por lo que no provienen de la naturaleza.
Los edulcorantes son aditivos alimenticios que aportan sabor dulce. Es decir, son sustitutos del azúcar que dan sabor dulce a ciertos alimentos sin aportar las calorías del azúcar. Se clasifican en intensos o intensivos y de volumen en base a la intensidad de su poder edulcorante. En México se usan Read more…
Si hay un tema que causa mucha polémica es el relacionado a los alimentos light y los edulcorantes. Y es que se piensa que el consumo de estos productos es dañino para la salud de quienes los utilizan. La nutrióloga Valeria Rubio Márquez, nos despeja todas nuestras dudas.
