enero 14, 2025

gluten

Conoce ventajas del sello Arroz Auténtico Americano contribuye a la alimentación y genera empleos directos e indirectos en México

En México, el arroz es uno de los 3 granos básicos en la dieta diaria; es también uno de los más populares y consumidos en el mundo. Nos aporta energía a través de sus hidratos de carbono (también llamados carbohidratos). También contiene: proteína; fibra; vitamina B3 y minerales como calcio; fósforo; potasio y magnesio; así como otras sustancias beneficiosas con actividad antioxidante.

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Se anuncia exposición para conocer tendencias para el futuro de la alimentación

Las nuevas tendencias en desarrollos de ingredientes para la industria alimentaria se han visto fuertemente influenciadas por los cambios en el estilo de vida de consumidores. No solo por la creciente urbanización de la población, sino por el crecimiento del poder adquisitivo de generaciones cada vez más jóvenes y con exigencias muy particulares. (más…)

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Rebanada de pan con simbolo de prohibido trigo

¿Qué tanto conoces de gluten?

¿Has escuchado algo acerca del gluten o de los productos sin gluten, pero no sabes muy bien lo que significa?. Es muy común escuchar a familiares o amigos que son intolerantes al gluten o que eligen no consumirlo, existen casos en los que están descubriendo que se sienten mejor cuando no comen gluten o simplemente tienen curiosidad en saber si comer menos de esta proteína puede hacerlos sentir diferente, así que mientras algunos lo evitan por razones médicas otros lo hacen como elección de vida porque les funciona. (más…)

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Frutas y verduras: ricas, saludables y económicas

Nueva investigación propone un alto consumo de fibra durante embarazo para reducir riesgo de enfermedad celíaca en niñas y niños

Un alto consumo de fibra durante el embarazo se relaciona con un menor riesgo de enfermedad celíaca en los niños, según una nueva investigación presentada el pasado 7 de junio de 2019 en la 52ª Reunión Anual de la Sociedad Europea de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica (ESPGHAN) [1]. (más…)

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Conoce el diagnóstico oportuno y tratamiento de enfermedad celíaca

La enfermedad celíaca puede afectar diversos órganos del cuerpo lo que genera una amplia gama de síntomas, que varían en cada persona y que hacen más difícil su diagnóstico. Por lo que es recomendable mantenerse en revisión constante con un especialista ante síntomas como diarrea o estreñimiento, pérdidas o aumento de peso, fatiga, hinchazón, dolor abdominal y vómitos afirma el Dr. Eduardo Cerda, especialista en Gastroenterología del Instituto Nacional de Nutrición «Salvador Zubirán«. (más…)

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Se realizó “Gastro 365, un año de ciencia resumido en un día” para conocer avances de temas relevantes en práctica gastroenteróloga

El evento contó con la participación de más de 250 médicos y especialistas provenientes de Colombia, España, Canadá y México. Se informó respecto a avances médicos del reflujo gastroesofágico (ERGE), la sensibilidad al gluten, distensión abdominal, hígado graso, endoscopía, colonoscopia, y hasta de inteligencia artificial entre otros temas relevantes en la práctica gastroenteróloga que mostraron avances durante 2018. (más…)

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Celebrando el primer Día de la Almendra en México

«Cuando quieres llevar un estilo de vida saludable tienes que buscar lo
que más se adapte a tus tiempos y tus gustos. Las almendras son una buena opción como snack que satisface y calma el hambre entre comidas; además el crunchy es ideal para matar los antojos. Muy pocos alimentos pueden ofrecerte tanta nutrición y versatilidad» dijo la nutrióloga Mariam Gutiérrez, durante la celebración de primer Almond Day en México. Cada 16 de febrero, alrededor del mundo, se celebra el Día de la Almendra. (más…)

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Doctora sostiene ilustración a tinta con figura de un estomago

Para incómodos eructos, gases y distensión abdominal evitar, conocer estos datos te puede ayudar

Aunque los eructos o los gases (flatulencias) sean naturales y comunes, una cantidad excesiva de ellos acompañada por hinchazón, dolor o distensión abdominal puede interferir con las actividades cotidianas o provocar vergüenza. Sin embargo, estos signos y síntomas generalmente no son consecuencia de una afección subyacente grave y suelen disminuir con algunos cambios simples en el estilo de vida. (más…)

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Rebanada de pan con simbolo de prohibido trigo

Organiza la asociación Asistencia al Celíaco de México un festival en la Ciudad de México para personas alérgicas e intolerantes al gluten

 

La asociación Asistencia al Celíaco de México A.C. (Acelmex) prepaea el primer festival de productos sin gluten para celíacos en donde se ofrecerán pláticas nutricionales, clases de cocina y ponencias de negocios, así como una amplia oferta de productos con certificación sin gluten. Se adelantó que el Festival sin Gluten se replicará en febrero de 2019 en Querétaro y en noviembre del mismo año se llevará a cabo el segundo Congreso Nacional de Enfermedad Celíaca. (más…)

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