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Receta saludable: Helado de Blueberry con Plátano

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Tiempo estimado de lectura 2 minutos
¡Este regreso a clases regálales a tus hijos un rico y nutritivo postre con moras azules! Foto: Depositphotos

¡Este regreso a clases regálales a tus hijos un rico y nutritivo postre con moras azules! Foto: Depositphotos

Los platillos con creatividad, son la mejor opción para que los niños puedan comer frutas y verduras. Y más aún si son nutritivos y saludables. Por ello les compartimos esta rica y divertida receta: Barco de Blueberries con Plátano. 

Al agregar moras azules a tus platillos, incluyes varios nutrientes, entre los que se encuentran: fibra, vitamina C, magnesio y antioxidantes.

Barco de Blueberry con Plátano

Este postre contiene fibra, vitamina C, magnesio y antioxidantes.

Este postre contiene fibra, vitamina C, magnesio y antioxidantes.

Rinde: 4 porciones.

¡Este regreso a clases regálales a tus hijos un rico y nutritivo postre con moras azules!

Ingredientes

  • 4 galletas delgadas de barquillo (como las de los helados).
  • 1 ½ taza de blueberries frescas.
  • ½ taza de jugo de uva o de blueberry.
  • 2 plátanos, cortados a lo largo por la mitad.
  • 4 cdas. de helado de yogur o de frutas. (Puede ser helado de yogurt de frutas).
  • ½ taza de fruta cortada en trozos, como mango, uvas, mandarinas, naranja y fresas.

Preparación

  1. Para hacer “la vela” del barco, puedes utilizar cualquier dulce en lámina o de algodón.
  2. Con un cuchillo, corta el plátano a la mitad por lo largo.
  3. Dividir las blueberries en 4 platos semi hondos y agregua 2 cucharadas de jugo de uva o blueberry a cada plato.
  4. Sobre el mismo plato, coloca encima de las blueberries el plátano y para formar el “barco” coloca los dos plátanos en cada lado opuesto del recipiente.
  5. Entre los plátanos, coloca una cucharada de yogur congelado.
  6. Coloca la fruta picada sobre todo el plato.
  7. Entierra la galleta en el yogur para que parezca la “vela” del barco.
  8. Sirve inmediatamente.

Receta cortesía de USHBC (U.S. Highbush Blueberry Council). El Consejo de Moras Azules, es una Asociación sin fines de lucro que representa a los agricultores de la industria de Blueberry de Norte América y Sur América, con más de 40 años de experiencia en la industria de moras azules, con expertos y técnicos en alimentos frescos, que ayudan a promover su consumo.

Créditos de las imágenes © Depositphotos.com/

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Dra. Ana Lorena Vázquez-Del Ciotto

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