Para estos días, donde el calor se ha hecho presente, siempre se antoja comer algo muy fresco. Y si a eso le sumamos que sea altamente nutritivo, ideal para nuestra salud, rico en fibra y minerales, este platillo definitivamente es para ti.
Es por eso que en esta ocasión HSI México nos invita a preparar un delicioso plato de Quínoa con Mango de forma muy sencilla y con ingredientes que todos tenemos en casa.
Humane Society International, una de las organizaciones de protección animal más grandes del mundo, ha trabajado para proteger a todo tipo de animales mediante el uso de la ciencia, el cabildeo, la educación y los programas de campo.
Ensalada de Quínoa y mango
Ingredientes
- · 1 tz quínoa cocida
- · ½ pza mango
- · ¼ cebolla morada
- · jitomate cherry
- · menta fresca
- · perejil fresco
- · sal y pimienta
- · aceite de olivo
- · 2 limones
- · ajo en polvo
Elaboración
- Pica la cebolla morada y colócala en un recipiente con el jugo de los limones, y el ajo picado. Reserva
- Hierve la quinoa y escurre
- Corta el mango en cubos pequeños y los jitomates en mitades
- Corta la menta y perejil finamente
- Mezcla todos los ingredientes en el recipiente con la cebolla y el jugo de limón
- Agrega un listón de aceite de olivo
- Añade sal y pimienta al gusto
¡Disfruta!
