¿Quién dijo que las pastas italianas no son picosas? Probablemente alguien que no ha probado lo suficiente. El Penne all’arrabbiata es uno de los platillos de Italia con mayor tradición y antigüedad, es proveniente de la capital Roma y es uno de los básicos favoritos de la gastronomía italiana.
Pasta de Penne all’arrabbiata.
Pero ¿a qué se debe este curioso nombre? Los italianos, al comer un platillo con la salsa arrabbiata, traducida al español como salsa “enojada”, los ponía tan rojos como si tuvieran un ataque de ira, esto debido a que está hecha a base de ingredientes fuertes como el ajo y el peperoncino, un pimiento picante característico de la región mediterránea.
Con esta receta, que combina la tradición italiana con el toque picosito que tanto gusta a los mexicanos, puedes tener en menos de 20 minutos, una deliciosa pasta de Penne all’arrabbiata, cortesía de Barilla, con el delicioso y tradicional sabor italiano.
Ingredientes
4 porciones
- 350 g de Penne Rigate Barilla
- 1 salsa Barilla Arrabbiata
- 4 cucharadas de queso Manchego o Pecorino
- Perejil al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Pasos
- Hierve agua con una pizca de sal en una olla grande.
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- Colar la pasta al dente.
- Condimentar con la salsa Barilla Arrabbiata.
- Espolvorear el queso Manchego (o Pecorino) y el perejil picado.
