Roles de nuez con glaseado de manzana para compartir con la familia + Receta
Elegir una dieta basada mayormente en productos de origen vegetal, además de ayudar a mejorar nuestra salud, tiene un positivo impacto ambiental en diferentes aspectos como la disminución de la deforestación, las emisiones de gases de efecto invernadero, entre otros.
![Madre Hija Preparando Masa Mesa Cocina — Foto de Stock Madre y su hija preparando la masa en la mesa en la cocina.](https://plenilunia.com/wp-content/uploads/2023/02/Depositphotos_198298864_SNewAfrica-840x560.jpg)
Humane Society International en México, organización de protección animal con presencia en más de 50 países, te recomienda hoy esta deliciosa receta con el propósito de mejorar tu salud, ayudar a los animales y dar un respiro al planeta.
Roles de nuez con glaseado de manzana
![roles](https://plenilunia.com/wp-content/uploads/2023/02/pasted-image-0-1.png)
Ingredientes
Masa
- 2 tz leche de nuez
- ½ tz mantequilla vegetal
- ¼ tz azúcar
- 11 gr levadura seca para pan
- 5 ½ tz harina de trigo
- 1 cdita sal
Relleno
- ½ tz nuez pecana picada
- 100 gr mantequilla (temp ambiente)
- ½ tz azúcar morena
- 2 cditas canela en polvo Glaseado
- 2 cdas puré de manzana
- ½ tz azúcar glass
- leche vegetal
Glaseado
- 2 cdas puré de manzana
- ½ tz azúcar glass
- leche vegetal
Elaboración
- En un bowl, agrega la leche de nuez (tibia, no caliente) y agrega la mitad del azúcar y la levadura. Revuelve con la ayuda de un tenedor para disolver y deja reposar por 15 min
- Agrega harina, mantequilla, el resto del azúcar y sal
- Con la ayuda de una espátula, o con tus manos si te resulta más sencillo, incorpora todos los ingredientes hasta formar una masa
- Forma una bola con tu masa y trabaja por unos minutos hasta tener una consistencia homogénea y suave
- Coloca tu masa en un bowl con un poquito de mantequilla al fondo para que no se pegue, y cubre con una toalla por aproximadamente 40 min. Asegúrate de dejar tu bowl en un lugar cálido — Mientras tu masa fermenta, coloca en otro recipiente la mantequilla a temperatura ambiente, y mezcla con canela y azúcar hasta formar una pasta. Reserva
- Pasado éste tiempo, la masa deberá haber doblado su tamaño
- Retira del bowl y pasa a una superficie limpia y lisa para estirar tu masa
- Extiende tu masa a un grosor de aprox .5-1 cm formando un rectángulo
- Agrega una capa de la mantequilla preparada y espolvorea con las nueces picadas (deja sin mantequilla un pequeño espacio de 1 cm al final)
- Enrolla tu masa y con la ayuda de una brocha, barniza con leche o agua el espacio restante para ayudar a pegar los bordes del rollo. Corta aproximadamente cada 5 cm y coloca en charolas aptas para horno (previamente engrasadas y enharinadas, o en papel encerado) con una separación de mínimo 2 cm entre cada rollo
- Cubre con una toalla y deja reposar por 25 min
- Hornea a 180ºC por aprox 20 min o hasta comenzar a dorar
- Para el glaseado, mezcla el puré con azúcar glass y ½ cdita de leche. Revuelve hasta obtener una salsa espesa y homogénea
- Baña tus roles con el glaseado y disfruta .
Imágenes cortesía de africa-studio.com (Olga Yastremska and Leonid Yastremskiy) y Cortesía: HSI
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