Te compartimos una receta como una opción deliciosa y diferente para seguir cocinando pollo de una manera original y disfrutar en familia elaborada por la Chef Lu Benítez de Sobremesa.

Se trata de un Pollo sazonado con Tzatziki, receta cortesía de Aires de Campo que impulsa el trabajo de productores de pollo criados de forma orgánica bajo métodos sustentables a libre pastoreo, alimentados con granos orgánicos, sin antibióticos, sin promotores de crecimiento y sin colorantes.

Pollo sazonado con Tzatziki

Ingredientes

• 1 kg de pechuga de pollo deshuesada Aires de Campo.
• 1 cdita de sazonador de Hoja Santa.
• 1⁄2 cdita de pimienta negra.
• 1/4 taza de aceite coco.
• 2 piezas limón amarillo.

Tzatziki

• 2 tazas de yogur griego sin azúcar.
• 1⁄2 taza de menta fresca picada.
• 3 Cdas de aceite de olivo extra virgen.
• 1-2 dientes de ajo fresco.
• 1 pieza de pepino.
• 1⁄2 cdita de pimienta negra.
• 1 cdita de sal de mar.

Procedimiento

1. Para el tzatziki rallar el ajo, el pepino pelado.
2. Picar la menta y mezclar todos los ingredientes del tzatziki.
3. Refrigerar.
4. Picar el pollo en cubos, sazonar y dorar en el sartén con un poco de aceite caliente.
5. Dejar enfriar el pollo y agregar unas gotas de limón.