El propósito de este encuentro fue, además de crear un espacio para compartir el conocimiento científico entre los profesionales de la salud, ofrecer soluciones a las necesidades nutrimentales de los niños de América Latina con el fin de dotarlos de la mejor alimentación desde el inicio de su vida. (más…)
Llevar una dieta equilibrada y variada que contenga los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo es de vital importancia, incluir lácteos en la alimentación otorga algunos beneficios, nos comenta la nutrióloga Valeria Rubio: “los lácteos fermentados como el yogurt, aportan bacterias probióticas que benefician la salud intestinal y modulan el sistema inmunitario, además producen una serie de micronutrientes como son los péptidos vasoactivos que ayudan a reducir la tensión arterial”. (más…)
Ante el aumento del riesgo que representan las altas temperaturas de la temporada para el desarrollo de este tipo de enfermedades, el doctor José Lorenzo García, del laboratorio Biocodex, nos presenta algunas recomendaciones. (más…)
¿Realmente sabemos lo que consumimos?. En la actualidad se ha incrementado el uso de endulzantes artificiales y existe una gran variedad de edulcorantes en el mercado, la mayoría son sintéticos y tienen efectos secundarios que desconocemos. (más…)
Se sabe que 3 de cada 4 mujeres experimentan malestares antes y durante su ciclo menstrual [1], que pueden ser físicos, como aparición de acné, hinchazón, dolor abdominal y de espalda, diarrea o estreñimiento; o emocionales, entre los que sobresalen irritabilidad, sensibilidad o cambios bruscos de humor y estrés [2]. (más…)
Investigadores en Nutrición Pediátrica presentaron estudios sobre la membrana de los glóbulos de grasa de la leche (MFGM, por las siglas en inglés de Milk Fat Globule Membrane), una fuente de lípidos y proteínas bioactivas que se encuentra en la leche. (más…)
