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Elabora esta suculenta sopa de betabel que contiene betacaroteno, un antioxidante que podrás encontrar en las zanahorias, jitomate, calabaza, coles de Bruselas, frutos rojos, mango, durazno, brócoli, espinacas, axiote y pimiento morrón , entre otros.
La vitamina A y el betacaroteno ayudan a evitar las infecciones, acelerar el sanado de heridas y mejorar la vista nocturna. También contienen fibra para evitar el estreñimiento.
Por la chef Gloria Zabalgoitia de Del Castillo














