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Disfruta de un postre muy saludable en estas vacaciones

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Postre de nuez

Tiempo de lectura aprox: 1 minutos, 23 segundos

Ahora que los niños ya están de vacaciones consiéntelos con un postre que además de ser dulce y delicioso es muy saludable.

Este postre contiene ingredientes como la Tapioca, que es una gran fuente de micronutrientes como la vitamina B, vitamina C, calcio, magnesio, manganeso, fósforo, zinc, hierro y potasio, lo que ayuda a prevenir la anemia, a fortalecer el sistema inmune al combatir los efectos celulares de los radicales libres causantes del envejecimiento.

Con una alimentación saludable basada en plantas, puedes ayudar a mejorar tu salud y al medio ambiente, por tal motivo, Humane Society International, una de las organizaciones de protección animal más importantes del mundo, te invita a preparar esta receta que estamos seguros será una gran propuesta para consentir a todos en casa.

Tapioca de durazno con crumble de nuez

Tapioca de durazno con crumble de nuez    5 porciones
Tapioca de durazno con crumble de nuez. 5 porciones. Cortesía de Humane Society International México

5 porciones

Ingredientes

– 300 gr perlas de tapioca secas

– 1 cdita de vainilla

– 1 cdita canela en polvo

– 500 ml agua

– 3 duraznos

– ½ tz azúcar mascabado

– leche de soya 300ml

Para el crumble

– 1 cdita de vainilla

– 1 cdita canela en polvo

– ¼ tz aceite de coco

– Una pizca de sal

– ⅓ tz azúcar mascabado

– ⅓ tz nuez molida

– 2 cdas harina de trigo

– 50 gr nuez troceada

Elaboración

•          Remoja las perlas de tapioca durante la noche en refrigeración

•          Cocina las perlas previamente hidratadas en agua con azúcar, vainilla y canela durante 10

•          min aprox. Comenzarás a ver que las perlas se vuelven translúcidas.

•          Corta dos de los duraznos en cubos pequeños y el otro en medias lunas

•          Añade a la olla de cocción la leche de soya y duraznos en cubos y cocina por 10 min más, o hasta que las perlas estén suaves, y retira del fuego

•          Porciona en pequeños recipientes aptos para horno y reserva

•          En otro recipiente mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa terrosa, debe desmoronarse fácilmente

•          Coloca las medias lunas de durazno sobre la tapioca y agrega la tierra de nuez sobre ellas, espolvorea con un poco de azúcar y lleva al horno por 10 min a 180ºC o hasta que tu crumble haya dorado

Se presenta en México dispositivo para tratar diabetes que permite monitoreo avanzado frente a episodios de hipo o hiperglucemia, con el fin de lograr un mejor manejo de su condición

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Datos de resultados del mundo real con m´ás de 180 mil usuarios
Medtronic México, presentó en conferencia de prensa digital un dispositivo innovador para tratar la diabetes.

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La microinfusora de insulina, como también se le conoce en el ramo médico, es un sistema de administración de insulina que autoajusta la dosis de insulina basal o de base, de acuerdo con los requerimientos del paciente y las indicaciones médicas. Los pacientes necesitarán registrar sus datos en la microinfusora de insulina cuando ingieran alimentos. La bomba identifica la información y, en sincronización con el dispositivo de Monitoreo Continuo de Glucosa (CGM, por sus siglas en inglés continuous glucose monitor) del paciente, realiza micro ajustes cada 5 minutos. De esta forma, la tecnología automáticamente se adapta a las necesidades de la gente con diabetes con tratamiento de insulina.

Hidratación y humectación: la fórmula ideal para una piel sana

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Belleza de la piel
El mantener un equilibrio entre la hidratación y la humectación le da a la piel una apariencia saludable, radiante y suave.

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Cuidar nuestra piel de manera correcta puede ser sencillo si entendemos sus necesidades; especialmente si nuestra piel es hiperreactiva o atópica, términos que hacen referencia a una patología cutánea que indica que nuestra piel reacciona de forma negativa ante factores como contaminación, cosméticos, estrés, alimentos, etc.

Belleza de la piel
El mantener un equilibrio entre la hidratación y la humectación le da a la piel una apariencia saludable, radiante y suave.

Si tu piel se inflama, arde o se enrojece ante ciertas circunstancias, es momento de darle la atención necesaria y aprender a consentirla de adentro hacia afuera.

Parte importante de entender nuestra piel es aprender a diferenciar dos conceptos elementales: la hidratación y la humectación.

Nuestro cuerpo está compuesto mayoritariamente por agua y la capa superior de la piel, que funciona como barrera protectora, está expuesta a elementos ambientales como el calor, el polvo y más, que provocan que esta se deshidrate y pierda sus propiedades haciendo que la piel luzca opaca, reseca e incluso pueda descamarse.

La hidratación nos ayuda a que la piel mantenga su elasticidad y mejora su capacidad de absorción tanto de humedad como de nutrientes; la humectación, consiste en retener la humedad en la barrera protectora natural de tu piel evitando que pierda agua, dándole una textura suave.

¿Cómo mantener la hidratación de nuestra piel?

Toma al menos 8 vasos de agua al día o lo que tu cuerpo te pida. Aprende a escuchar a tu cuerpo, seguramente has tenido la sensación de que tu piel pide a gritos agua.

Come frutas y vegetales con alto contenido de agua como pepino, lechuga, sandía, fresa, apio, calabaza, rábano y melón.

Tu alimentación es muy importante. Toma alimentos ricos en vitamina A (color naranja), vitamina C (color verde) y vitamina E (aceite de oliva y cereales integrales). Consume pescados ricos en Omega 3, 6 y 9.

¿Y para humectarla?

Para mantener tu piel saludable, es importante utilizar los productos adecuados. Tenemos arraigada la costumbre de tallarnos con zacate al bañarnos, esto daña la capa superficial de la piel dejándola irritada y vulnerable a los factores ambientales.

La dermocosmiatra Beatriz Magrassi, vocera de Sopharma pH5, recomienda sustituir la barra de jabón por gel de ducha y eliminar todo tipo de zacate. Lo mejor es utilizar tus manos suavemente para evitar dañar la barrera natural de la piel.

Tus baños deben ser cortos y de preferencia con agua tibia, esto para evitar que la piel se reseque.

Y en cuanto a cremas humectantes, busca aquellas que sean absorbentes, emolientes y de rápida absorción que contengan ingredientes como D- Pantenol, trehalosa Kokum, avena coloidal, alantoína, glicerina y vitamina E.

La crema no se unta, se aplica con la mano a pequeñas palmaditas para mejorar la absorción.

La piel es el único órgano del cuerpo que puede absorber nutrientes desde el exterior y nutrirse desde el interior; por eso la importancia de mantenerla sana a través de productos especializados.

Tanto la hidratación como la humectación van de la mano; los activos cosméticos de tus productos son clave para que tu piel obtenga todo lo que necesita.

Si sigues estos consejos, que nos compartieron los expertos de Sopharma pH5, notarás cómo tu piel luce más saludable. 

Conoce servicios de atención integral en salud mental del IMSS para juntos fomentar mejor certidumbre en el futuro

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Árbol creciendo en el interior de un foco, sostenido por una mano
Los trastornos de ansiedad aumentaron con la pandemia y son los más comunes en la población mexicana.

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Ante el aumento de casos de personas con trastornos de ansiedad y estrés a causa de la pandemia por COVID-19, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) brinda atención integral en salud mental a través de sus servicios de Psicología y Psiquiatría.

Debemos trabajar con transversalidad de disciplinas y visión conjunta de Eco-salud para enfrentar próxima pandemias

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Tiempo de lectura aprox: 2 minutos, 43 segundos

El número de virus, aún sin estudiar, que los mamíferos albergan es de aproximadamente 600 mil a nivel mundial. Varios de ellos con potencial de afectar al ser humano, y aunque todavía no han evolucionado circulan de manera silenciosa entre los animales.

Convocan a trabajar unidos para vencer a COVID-19, y a volver a poner en marcha programas de inmunización sistemática; en las Américas cobertura de vacunación sigue disminuyendo

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ilustración de investigación y desarrollo de vacunas
Se podría usar una vacuna contra el SARS-CoV-2 para prevenir la infección, la enfermedad y la muerte en la población mundial, y las poblaciones de alto riesgo, como los trabajadores del hospital y los adultos mayores (por ejemplo, ≥65 años de edad) tienen prioridad para recibir la vacuna.

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23 millones de niñas y niños se quedaron sin las vacunas básicas administradas a través de los servicios de inmunización sistemática en 2020. Es decir, 3.7 millones más que en el año 2019 de acuerdo a los datos oficiales publicados por la OMS y el UNICEF. Esta última serie de datos globales sobre la vacunación infantil en todo el mundo, las primeras cifras oficiales que reflejan las interrupciones de los servicios a nivel mundial debido a la COVID-19; muestra que la mayoría de los países registraron el año pasado descensos en las tasas de vacunación infantil.

Campaña #SegundaOportunidad para juntos abrir puertas que permitan impulsar derechos de las mujeres a educación e ingresos propios

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Por estas razones, nace el Programa Segunda Oportunidad, que busca transformar la vida de las mujeres y sus comunidades. Se enfoca en brindar a mujeres acceso a contenido y material educativo de alta calidad, incrementar el acceso a empleo, a oportunidades de emprendimiento y a continuar su educación para mejorar su calidad de vida. Trabaja desde varios ámbitos como la innovación tecnológica y el desarrollo humano.

Conoce el efecto positivo para la salud del consumo de simbióticos adicionados con zinc

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Los médicos deben probar con probióticos para tratar una diarrea por infección estomacal
Probióticos cuidan paz intestinal de tu familia al protegerla de diarrea por antibióticos.

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Los probióticos son microorganismos vivos que facilitan la digestión, ayudan a equilibrar la función intestinal y evitan que proliferen bacterias intestinales productoras de toxinas. Además mantienen nuestro intestino saludable y logran un impacto positivo en el manejo de problemas gastrointestinales como el Síndrome de Intestino Irritable (SII); la diarrea asociada al consumo de antibióticos; así como infecciones por Clostridium difficile y Helicobacter pylori.

Soledad ¿en compañía?

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Primer plano retrato de hermosa joven alegre mujer a la espera
Quien aprende a estar consigo mismo, se vuelve libre, extremadamente rico, inmensamente feliz y, sobre todo, dichosamente autónomo.

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Por Monserrat Vega Herrera, psicoterapeuta de Vínculo Colectivo. La palabra “soledad” viene de viene del latín, solitas, y significa la carencia voluntaria o involuntaria de compañía y, también, una especie de enfermedad del alma provocada por una pérdida.

Primer plano retrato de hermosa joven alegre mujer a la espera
Quien aprende a estar consigo mismo, se vuelve libre, inmensamente feliz y, sobre todo, dichosamente autónomo.

Porque se puede sentir soledad aunque se esté acompañado por otros; también se puede estar solo y sentirse plenamente acompañado.

Cuando llegamos a sentir o estar en soledad, desde mi punto de vista personal, es para que reflexionemos y estemos con nosotros mismos, y no para huir de nosotros mismos.

Es claro que a veces no sabemos cómo es “estar y convivir conmigo mismo desde mi propia soledad”. Quizá es aterradora, es imponente, no sabemos qué sucede, y la realidad es que nadie nos ha enseñado a estar, a convivir con nosotros mismos, y es que preferimos huir que quedarnos a experimentar o conocer.

Pero ¿por qué no re significar la soledad?

Resignificar la soledad es recordar que somos seres sociales, pero también únicos e individuales.  Ser social lo tenemos bien aprendido porque desde pequeños nos lo han enseñado, pero aprender a ser únicos e individuales depende solamente de nosotros.

Este aprendizaje se presenta cuando nos quedamos sin un amigo, cuando el amor no llega, cuando la pareja se va, o cuando estamos solos en una enfermedad, esto por poner algunos ejemplos.

De estos aprendizajes dolorosos y de esta ausencia es cuando surge la presencia de “estoy yo conmigo mismo”, ome tengo a mí mismo”.

En estos grandiosos momentos es cuando podemos darle otro significado a la soledad y volverla un encuentro.

Un encuentro contigo es permitir conocerte, permitir cuidarte, permitir admirarte, es estar en intimidad contigo mismo.

Hagamos un ejercicio juntos

Te invito a contestar, sinceramente, las siguientes preguntas con un:

“Sí lo hago/ SÍ lo he hecho” o un

“No lo hago / Nunca lo he hecho”.

  • ¿Cuántas veces has cocinado algo rico solamente para ti?
  • ¿Cuántas veces te has mirado detenidamente frente al espejo sin juzgarte?
  • ¿Cuántas veces te has puesto tu perfume favorito, solo para ti?
  • ¿Cuántas veces te has elogiado por un logro algo que hiciste bien?
  • Si comes rico es porque compartes la mesa con alguien más.
  • Si te miras detenidamente es para ver si el maquillaje o el cabello está en su lugar.
  • Si te pones ese perfume favorito es para alguien más.
  • Pero, sobre todo, esperamos que los elogios siempre vengan del exterior.

Pero entonces ¿cómo puedo estar en soledad y aún así sentirme suficiente conmigo mismo? Pues es simple. Recuerda que la compañía es una elección, no una necesidad.

Si “necesitas” estar con alguien más estás eligiendo desde tu carencia, es decir, desde lo que te hace falta. Es alejarnos de nosotros mismos y elegimos no voltear a vernos.

Si “necesitas” estar con alguien para “darle sentido a tu vida” estás eligiendo poner al otro sobre de ti.

El otro no está para hacerte feliz a ti y tampoco está para motivarte. Cuando el otro se transforma en “motor de vida” es ahí cuando llega aún más la soledad, cuando las ausencias nos desesperan y lastiman.

Quien aprende a estar consigo mismo, se vuelve libre, extremadamente rico, inmensamente feliz y, sobre todo, dichosamente autónomo.

Estar con uno mismo es crear un vínculo único, es darse cuenta de que no necesita una media naranja porque es una naranja entera. Es permitirse expandir sus relaciones desde el amor y no desde el apego.

A veces el mayor temor no es tanto la soledad como el encuentro con nosotros mismos. 

Hacernos amigos de nosotros mismos, aprender a conocernos y caernos bien, aprender que nosotros mismos somos nuestra mejor compañía y ese miedo lo transformas en acción.

Acciones que nos ayudan a construir una vida más interesante y libre, una vida que no necesita ser planeada para vivirse plenamente.

Cuando estamos en plenitud con la soledad y con nosotros mismos nos preguntamos qué queremos, qué necesitamos, hacia donde vamos.

Esas respuestas se van construyendo poco a poco, desde mi propio autoconocimiento, desde mi propia necesidad.

Y es entonces, cuando dejas que ese otro se vaya o cuando eliges desde tu soledad terminar con algo que a ti no te gusta más; esa elección la haces porque sabes que sin importar siempre te tendrás a ti, porque disfrutas de tu presencia y nunca estás solo.

Recuerda que la capacidad de estar a gusto y sentirse suficiente con uno mismo no se hereda, no se da. Se adquiere con el profundo trabajo sobre uno mismo.

Comienza a trabajar en ti, a escucharte y voltear a ver tu propia necesidad, qué es lo que quieres y deseas. Siembra y cosecha tu mejor versión y tendrás para dar amor verdadero, porque es un amor que nace desde una sana relación desde tu interior.

Te dejo la siguiente frase de Sócrates:

“Hasta que no te sientas cómodo estando solo, nunca sabrás si estás eligiendo a alguien por amor o por soledad”.

Inicio foro de análisis sobre iniciativa en materia de trabajo reeducativo con hombres que ejercen violencias

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foro virtual para la presentación y análisis del Proyecto de Iniciativa legislativa en materia de trabajo reeducativo con hombres que ejercen violencias contra las mujeres
Los marcos legales y de políticas se han quedado cortos en integrar medidas necesarias para nombrar a los hombres que ejercen violencia contra las mujeres, hacer justicia y garantizar su no repetición, afirmó la diputada Martha Tagle Martínez.

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Al iniciar los trabajos del foro virtual para la presentación y análisis del Proyecto de Iniciativa legislativa en materia de trabajo reeducativo con hombres que ejercen violencias contra las mujeres; preguntó cuál es la responsabilidad masculina, “pues son ellos los que están sobrerrepresentados en las estadísticas como responsables de violencia en hogares, violencia sexual, feminicidios, y nosotras no podemos seguir respondiendo por ellos”.

Ante aumento de casos de COVID-19 en las Américas convocan a tomar medidas de salud pública, intensificar vigilancia y ampliar acceso a vacunas

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Los nuevos casos de COVID-19 aumentaron en Centroamérica, el Caribe y algunos países de Sudamérica la semana pasada, según informó la Directora de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), Carissa F. Etienne.

Para prevención de enfermedades promover, más comida natural y menos productos ultraprocesados nos proponen consumir

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joven cocina en la cocina
Consumir más comida natural y menos productos ultraprocesados, clave en la prevención de enfermedades. Aunque son comestibles y normalmente muy apetecibles, los ultraprocesados no son verdaderos alimentos, explican los creadores de este sistema.

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La inclusión de comida real o natural, en la dieta diaria de las familias, así como la disminución de la ingesta de productos ultraprocesados, es crucial en la prevención de: ataques cardíacos, hipertensión o diabetes. Además de que contribuye en la lucha contra el sobrepeso y la obesidad, revelan estudios consultados por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO).