El mercado de suplementos alimenticios ha experimentado en los últimos años un notable crecimiento en los distintos países de América Latina. Hoy, la región latinoamericana representa el 7% del total de consumo de suplementos alimenticios en todo el mundo, con un crecimiento sostenido año con año. Distintos países como Brasil,
El sobrepeso y la obesidad son padecimientos multifactoriales que afectan en México a 1 de cada 20 menores de 5 años y a 1 de cada 3 entre los 6 y 19 años [1]. Por lo que para este regreso a clases el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO)
Durante conferencia de prensa virtual «Organizaciones de la sociedad civil proponen agenda parlamentaria saludable a legisladores» se informó que los legisladores deben considerar políticas que cubran las demandas de la salud pública prioritarias en México. Por lo que solicitan al legislativo establecer medidas fiscales que permitan cubrir parte de los
Ante el riesgo latente de contraer enfermedades gastrointestinales, uno de los principales problemas de salud pública en México, el químico en alimentos, chef y académico de la Universidad del Valle de México, Luis Avilés Benítez, llamó la atención sobre la importancia que tiene garantizar la inocuidad y conservación de los
Un postre tradicional para acompañar la hora del té en Reino Unido, son los Scones, un pequeño pan dulce que se puede mezclar con alguna mermelada o una fruta, para hacerlos aún más deliciosos. Su elaboración es muy sencilla y puedes utilizar ingredientes que estamos seguros tienes en casa. Es
Conforme aumenta la edad y aparecen los cambios propios del envejecimiento, también se puede incrementar la predisposición de sufrir deficiencias nutrimentales en los adultos mayores, especialmente de calcio, ácido fólico, hierro y tiamina. Por ello, es importante promover diversas acciones de salud y nutrición, como el asegurar un consumo adecuado
El Instituto Danone de México junto con el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición «Salvador Zubirán«, informa que se estará llevando a cabo el nuevo Proyecto del Microbioma Mexicano. Misma que tiene como objetivo estudiar la flora intestinal de 500 mexicanos para descubrir cuál es el plan de alimentación
El curso digital «Fibras dietéticas: beneficios que van más allá de la salud intestinal» busca compartir la información más reciente respecto a las fibras dietéticas con médicos, nutricionistas y profesionales de la industria de alimentos y bebidas en México, Colombia, Chile y Argentina. Este curso es el resultado de la colaboración
Cuando se habla de reciclaje generalmente pensamos en los residuos sólidos, sin embargo, este concepto también se puede aplicar a la conservación de otros recursos como el agua, la electricidad e, incluso, los alimentos. Existe una práctica gastronómica conocida como cocina de aprovechamiento, o trash-cooking, que emplea tanto las sobras de comida,
En muchas ocasiones los padres sufren dificultades para lograr que sus hijos consuman más frutas y verduras. Lo cierto es que éstos son parte fundamental de una dieta saludable, especialmente para los niños y adolescentes, ya que, al ser ricos en nutrientes, contribuyen a su crecimiento, optimizan el buen funcionamiento
Últimamente se ha visto una tendencia hacia una mayor concientización de consumo, cada vez es más común que las personas cultiven su propio alimento. Una gran opción es germinar lo que se consume por ser fácil, económico y accesible para todo tipo de vivienda y ambiente. La germinación es una
Contener y combatir de fondo la problemática del sobrepeso y la obesidad en México, así como su impacto negativo en la salud, exige un esfuerzo conjunto de todas y todos los mexicanos: gobierno, iniciativa privada y ciudadanía, que permita establecer metas y objetivos estratégicos a fin de consolidar las ventajas
