Disfrutar de un postre ya no es sinónimo de consumir azúcar en exceso. La repostería reducida en azúcar es una tendencia que llegó para quedarse y lo mejor, existen herramientas seguras como los edulcorantes sin calorías para preparar un sinfín de platillos y postres de manera deliciosa y saludable.
Si eres fan de lo dulce, estas recetas son perfectas para seguir cumpliendo tu antojo y al mismo tiempo, reducir tu consumo de azúcar añadida.
El chef repostero Iván Millán, desarrolló tres postres utilizando Splenda Repostería en lugar de azúcar, un aliado hecho especialmente para cocinar y hornear. ¡Toma nota y manos a la obra!
Galletas de mantequilla de maní
160 gr de crema de cacahuate
1 huevo
2 cucharadas de edulcorante para repostería
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharadas de harina de almendra
1 pizca polvo para hornear
Procedimiento
1.- Precalentar el horno a 170 grados centígrados.
2.- Mezclar la crema de cacahuate con el edulcorante.
3.- Incorporar el huevo hasta logra una consistencia uniforme.
4.- Mezclar la harina de coco con el polvo para hornear y agregar a la mezcla anterior.
5.- Formar las galletas y decorar con un tenedor.
6- Hornear durante 18 minutos, enfría y disfruta.
Galletas de aguacate y chocolate
Galletas de aguacate y chocolate.
1 aguacate maduro
1 cucharada de edulcorante para repostería
25 gr de harina de coco
1 huevo
1 cucharada de extracto de vainilla
50 gr de chispas de chocolate sin azúcar
1 pizca de polvo para hornear 40 gramos de cocoa alcalina
Procedimiento
1.- Precalentar el horno a 170 grados centígrados.
2.- Mezclar la pulpa del aguacate maduro junto con el edulcorante hasta obtener una consistencia de pomada
3.- Incorporar el huevo hasta logra una consistencia uniforme.
4.- Mezclar la harina de coco con el polvo para hornear y agregar a la mezcla anterior.
5.- Agregar la cocoa y mezclar.
6.- Agregar la esencia de vainilla y las chispas de chocolate y mezclar
7.- Formar las galletas y decorar con un tenedor
8- Hornear durante 18 minutos, permite enfriar y disfrutar.
Pay de limón sin horno
75 gr de mantequilla fundida.
150 gr de galletas integrales sin azúcar
120 gr de queso crema
7 gr de grenetina en polvo
35 ml de leche para hidratar la grenetina
35 ml de leche para ajustar consistencia
5 ml de esencia de vainilla
Jugo de 4 limones eureka o verde sin semilla
2 sobres de edulcorante
Procedimiento
1.- Hidratar la grenetina con la primera cantidad de leche.
2.- Pulverizar en un procesador de alimentos las galletas integrales.
3.- Mezclar la galleta en polvo con la mantequilla fundida y colocar en el fondo del molde como si se tratase de una base
4.- Mezclar el queso crema, la leche, los sobres de edulcorante y la vainilla hasta obtener una consistencia uniforme.
5.- Calentar el jugo de los limones y agregar a la grenetina derretida en el microondas.
6.- Agregar 1/3 parte de la mezcla de queso al recipiente de la grenetina caliente con el jugo de limón para ajustar temperaturas.
7.- Incorporar al resto de la mezcla y verter sobre el molde que contiene la galleta
8.- Dejar enfriar en el refrigerador por 4 horas y disfrutar.
Firma histórica entre IMSS y SNTSS para reconocimiento de Licenciatura en Enfermería
Tiempo de lectura aprox: 3 minutos, 3 segundos
Creación de Comisión Bilateral entre IMSS y el SNTSS para reconocimiento de la Licenciatura en Enfermería representa un avance histórico en la salud mexicana. Esto al establecer nuevas categorías para las enfermeras licenciadas, buscando mejorar la calidad en la atención médica y reconocer la profesionalización del gremio. Esta transformación implica un aumento salarial significativo y la posibilidad de realizar tareas más especializadas, beneficiando tanto a los profesionales de la salud como a los derechohabientes.
¿Quieres que tus propósitos de año nuevo realmente cuenten en este 2024? Algunos de las promesas más comunes son comer más saludable, hacer más ejercicio, reducir el estrés o dejar de fumar.
«Los propósitos comunes, de esta temporada, a menudo se reducen a mejorar la salud del corazón, incluso si esa no es necesariamente su intención inicial», dice la cardióloga intervencionista Leslie Cho, MD.
Cumplir con estos objetivos puede ayudarte a mejorar la salud de tu corazón a largo plazo. Por ello, la experta en cardiología recomienda hacer siete propósitos saludables para el corazón que te servirán durante todo el año, y más allá.
Decídete a moverte un poco más, beber un poco menos, comer un poco más sano, dormir un poco mejor y desestresarte mucho.
Revisa cómo está tu salud y tu corazón
Hacerse un chek up médico es importante para todos, incluyéndote. ¿Por qué? Pues porque las enfermedades cardíacas son la causa número 1 de muerte en los mexicanos.
«Ir a un chequeo siempre es algo bueno», dice la Dra. Cho, quien atiende a muchos pacientes que no han ido al médico en años. «Es una oportunidad para que hables con tu médico sobre cualquier inquietud de salud que tengas».
Están capacitados para detectar y controlar problemas de salud, incluidas enfermedades crónicas como las cardiacas, que no siempre vienen acompañadas de síntomas visibles. Durante un examen físico, harán un seguimiento de los datos importantes relacionados con el corazón, como los siguientes:
También te preguntarán sobre tus hábitos de salud, la frecuencia con la que haces actividad física, cómo es tu dieta y si bebes, fumas o consumes drogas, actividades que desempeñan un papel importante en la salud del corazón.
¿Necesitas un poco de ayuda adicional? Internet a veces puede aumentar tus niveles de estrés (¡tómate un break de redes sociales!).
Decídete a moverte más y activa tu cuerpo
Ya sabes que el ejercicio es bueno para ti, pero si bien normalmente asocias el ejercicio con una figura tonificada y músculos más fuertes, también hace mucho bien dentro de tu cuerpo.
«El ejercicio reduce el colesterol y la presión arterial, que son factores de riesgo importantes para las enfermedades cardíacas», afirma la Dra. Cho. «También es excelente para tu salud mental y tiene un gran impacto en tu probabilidad de desarrollar diabetes».
Pero no te dejes abrumar o desanimar por la idea de aumentar tus niveles de actividad. Los pequeños pasos pueden tener un gran efecto en la salud de tu corazón.
«Tal vez hacer ejercicio signifique que te bajes del ascensor un piso antes de tu destino y subas ese tramo adicional de escaleras». «Tal vez signifique estacionarse más lejos de la entrada de tu oficina y caminar un poco más. Estas pequeñas cosas marcan una gran diferencia».
Es momento de seguir una dieta saludable
Perder peso es a menudo un resultado natural de comer sano, moverse más y cuidar tu salud.
También lo que comes juega un papel muy importante en tu riesgo de enfermedad cardíaca, pero la Dra. Cho no quiere que pienses en ello como una dieta estricta que te limite y no lo disfrutes.
«Adoptar hábitos alimenticios realmente saludables no es una dieta, es un estilo de vida», dice. «No solo estás comiendo para cada día individualmente; estás comiendo para la longevidad y para una mejor calidad de vida».
Investiga los elementos de una dieta saludable para el corazón y averigua dónde necesitas hacer cambios. Ya sea que decidas volverte completamente vegetariano en el nuevo año, comenzar a incorporar más alimentos de origen vegetal o finalmente abordar tu gusto por lo dulce, los cambios en la dieta pueden contribuir en gran medida a mejorar la salud de tu corazón.
Reduce el estrés
Las personas muy ansiosas tienden a tener más ataques cardiacos y accidentes cerebrovasculares.
Cuando te sientes abrumado y agotado, no es solo tu salud mental la que sufre. «El estrés es un factor de riesgo realmente potente para las enfermedades cardíacas», advierte la Dra. Cho. «Las personas muy ansiosas tienden a tener más ataques cardiacos y accidentes cerebrovasculares».
El estrés produce la hormona en el cuerpo que hace que la presión arterial y la frecuencia cardíaca se disparen, lo que puede provocar un ataque cardíaco y un accidente cerebrovascular. El estrés también afecta todo tu estilo de vida, lo que hace que comas más alimentos, duermas menos y tal vez incluso bebas más alcohol
Este año, prueba a hacerte tiempo en tu día para hacer cosas que te ayuden a relajarte. Puedes ir a meditar, hablar con amigos, salir a caminar o leer un libro. Y, por supuesto, como mencionamos, siempre está el ejercicio, que libera las hormonas reductoras del estrés conocidas como endorfinas
¿Necesitas un poco de ayuda adicional? Internet a veces puede aumentar tus niveles de estrés (¡tómate un break de redes sociales!), pero también tiene el potencial de ser una herramienta para el bien. Hay muchos sitios web y aplicaciones que pueden ayudarte a mantener la calma adoptando prácticas como la meditación, la reflexión y la respiración.
Adoptar hábitos alimenticios realmente saludables no es una dieta, es un estilo de vida.
Descansa más y profundamente
Quedarse corto en el sueño puede causar todo tipo de problemas para su corazón. «Dormir menos constantemente puede aumentar la presión arterial y causar inflamación», explica la Dra. Cho. «Esa parte del cerebro que se activa durante la privación del sueño está cerca de la parte donde está el hambre, por lo que sabemos que si no duermes, comes más».
No dormir lo suficiente también puede contribuir a la hipertensión, la fibrilación auricular y la insuficiencia cardíaca.
Para obtener más sueño, prueba:
o Reducir el consumo de cafeína por las tardes y noches.
o Guardar tu teléfono, al menos, una hora antes de acostarse.
o Dormir en una habitación fresca y obscura.
Deja de fumar
Si fumas o usas otros productos que contienen nicotina, decide dejar el hábito en el nuevo año. Hacerlo es excelente para todo el cuerpo, incluido el corazón.
«Fumar es muy malo para el corazón», enfatiza la Dra. Cho. «Verdaderamente, es una de las peores cosas que puedes hacer, no solo por tu corazón, sino también por tu salud en general, incluidos tus pulmones y cerebro».
También advierte que los riesgos asociados con el tabaquismo son aditivos, que se suman a cualquier factor de riesgo existente que pueda tener.
«Si fumas y tienes el colesterol alto, duplicas tu riesgo», dice. «Lo mismo ocurre si fuma y tiene presión arterial alta, o si fumas y tiene colesterol alto».
Dejar de fumar puede reducir significativamente la presión arterial y la frecuencia cardíaca y hacer maravillas para su salud y calidad de vida en general.
Reduce el consumo de alcohol
El alcohol tiene efectos innegables en el corazón, como:
o Acelera tu ritmo cardiaco
o Eleva tu presión arterial
o Causa latidos cardiacos irregulares
Beber mucho alcohol también puede aumentar los triglicéridos, un tipo de grasa en el cuerpo. «El alcohol está hecho de azúcar, por lo que las personas que beben mucho alcohol tienen triglicéridos muy altos», señala la Dra. Cho. «Los niveles altos de triglicéridos aumentan el riesgo de diabetes y pancreatitis, y los triglicéridos altos en las mujeres aumentan el riesgo de accidente cerebrovascular».
Fumar es muy malo para el corazón», enfatiza la especialista. «Verdaderamente, es una de las peores cosas que puedes hacer, no solo por tu corazón, sino también por tu salud en general, incluidos tus pulmones y cerebro.
Además, beber menos alcohol puede ayudarte a dormir mejor y reducir el estrés. Incluso puede ayudarte a perder peso al reducir la cantidad de calorías vacías que consumes. Trata de alcanzar y mantener un peso saludable.
Pero hay una razón por la que esta lista de resoluciones saludables para el corazón no incluye: perder peso, como un propósito independiente por sí sola. Cuando resuelves hacer las otras cosas de esta lista, pones a tu cuerpo en una mejor posición para alcanzar su peso más saludable.
Esto puede reducir el riesgo de:
o Enfermedad cardiaca
o Golpe
o Diabetes
o Hipertensión
o Colesterol y triglicéridos altos
o Coágulos de sangre
«Perder de tres a cinco kilos puede tener un impacto significativo en tu presión arterial, tu riesgo de diabetes, tu nivel de colesterol y más», agrega la Dra. Cho.
Perder peso es a menudo un resultado natural de comer sano, moverse más y cuidar tu salud, por lo que la Dra. Cho refuerza el enfoque en la modificación del estilo de vida en lugar de hacer dieta (y definitivamente mantenerse alejado de las dietas de moda) [.]
Las estrategias contra el hambre emocional son clave para un estilo de vida saludable. A medida que México enfrenta una crisis de obesidad, es crucial abordar este desafío con enfoques personalizados y atención multidisciplinaria. Descubre cómo puedes lograr un equilibrio entre la nutrición y las emociones para mejorar tu bienestar.
Autoridades de salud mantienen atención a solicitudes de familiares de infantes con cáncer
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Se realizó la primera reunión semanal del año con padres y madres de pacientes pediátricos oncológicos. Las autoridades de salud en México mantienen un compromiso firme de brindar atención prioritaria. A través de reuniones semanales y una comunicación efectiva, se busca garantizar el seguimiento oportuno y la coordinación necesaria para satisfacer las necesidades de los pacientes pediátricos oncológicos y sus familias.
La celebración de los Reyes Magos es la época más anhelada por chicos y grandes, pues todos esperan a que llegue la noche del cinco al seis de enero, para que los tres Reyes Magos visiten los hogares y dejen obsequios.
Pero, ¿sabes dedónde viene la tradición de Reyes Magos? Te compartimos algunos datos.
La noche del 5 de enero, los Reyes Magos llegan a los hogares para dejar a los pequeños de casa los regalos que pidieron en su carta a los reyes.
Origen
Su primera aparición surge en la Biblia, donde menciona que unos magos llegados de Oriente fueron guiados por una estrella hasta Belén y rindieron homenaje al Niño Jesús, rey de los judíos, que acaba de nacer y tras postrarse ante él, le ofrecieron oro, incienso y mirra.
Sin embargo, su visita se dio trece días después de su nacimiento, ese mismo día en el que esta festividad comenzó y se supo de la existencia del niño en el mundo.
Su primera aparición surge en la Biblia, donde menciona que unos magos llegados de Oriente fueron guiados por una estrella hasta Belén y rindieron homenaje al Niño Jesús.
Nombre
Melchor, Baltasar, Gaspar.
Durante la Edad Media, los Reyes Magos recibieron nombres con origen distinto para representar la diversidad de las tres partes del mundo y las razas que lo poblaban en ese entonces, Europa (Melchor), Asia (Baltasar) y África (Gaspar) e incluso fueron venerados como santos.
Tradición
Los niños y niñas suelen escribir una carta a los Reyes Magos pidiéndoles los presentes que quieren recibir, ésta se coloca junto a uno de sus zapatos, ya sea debajo del árbol de Navidad o a un lado del Nacimiento.
La noche del 5 de enero, los Reyes Magos llegan a los hogares para dejarles a los pequeños de casa, los regalos que pidieron en su carta a los reyes. Los peques colocan agua y comida para los reyes y para los animales que los transportan y puedan recuperar las fuerzas para regresar a sus lejanas tierras.
Celebración
Rosca de Reyes.
En México se acostumbra a comer la Rosca de Reyes en familia o con amigos en la noche del 6 de enero para celebrar su llegada y la persona que saque la figura del Niño Jesús la cuida hasta el “Día de la Candelaria” que se celebra el 2 de febrero.
Este festejo se vive lleno de magia y alegría para toda la familia y los pequeños, emocionados, esperan a que llegue la noche para que los tres Reyes Magos los visiten y dejen sus obsequios.
Ahora que ya conoces más sobre los Reyes Magos disfruta en grande el Día de Reyes.
Perfumes y culturas: Tradiciones alrededor del mundo
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El perfume, más que una simple fragancia, es una expresión de cultura, identidad y tradición. Desde tiempos antiguos hasta la modernidad, las fragancias han jugado un papel clave en rituales, modas y preferencias personales en diversas culturas alrededor del mundo. En este contexto, marcas como Dossier emergen como puentes entre el pasado y el presente, ofreciendo perfumes que no solo evocan fragancias clásicas y contemporáneas, sino que también reflejan una diversidad cultural. Dossier, con su colección de perfumes para hombres, ejemplifica esta síntesis de tradición y modernidad, invitándonos a un viaje olfativo que trasciende fronteras y épocas.
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Ya sea que estés tratando de perder peso o mantener un peso saludable, es probable que te hayas preguntado sobre el papel que juega tu metabolismo en este proceso.
Todos conocemos a alguien que tiene la suerte de tener un metabolismo rápido, que es capaz de comer todo lo que quiera mientras se mantiene delgado.
Luego tienes lo contrario, las personas que comen la misma cantidad, pero aumentan de peso fácilmente. Aquí la pregunta es si tenemos algún control real sobre nuestro metabolismo.
«Mucho de esto está genéticamente determinado, por lo que hay algo de verdad en tener un metabolismo naturalmente rápido o lento», así lo asegura la Dra. Laila Tabatabai, especialista en endocrinología.
Aunque la experta reconoce que la genética es sólo un factor a considerar hay mucho que se puede hacer para conseguir tener un metabolismo saludable. Y las formas de hacerlo pueden ser más simples de lo que piensas.
Todos conocemos a alguien que tiene la suerte de tener un metabolismo rápido, que es capaz de comer todo lo que quiera mientras se mantiene delgado.
¿Qué es el metabolismo?
El metabolismo es el proceso de convertir fuentes de energía, como los alimentos que comemos, en energía real que el cuerpo utiliza para llevar a cabo su extensa lista de tareas.
«Durante el día el cuerpo realiza infinidad de funciones vitales, como los son la respiración, la circulación de la sangre, la digestión, el mantenimiento del hueso y músculo, la regulación de la temperatura corporal», explica la Dra. Tabatabai. «Y realizar todas estas tareas en realidad requiere mucha energía», dice.
La endocrinóloga del Hospital Houston Methodist refiere que la cantidad de energía que se necesita depende de la tasa metabólica basal de cada persona, que es la cantidad mínima de energía que tu cuerpo necesita para llevar a cabo sus funciones vitales. Es por eso que el metabolismo también varía tanto de persona a persona.
Durante el día el cuerpo realiza infinidad de funciones vitales, como los son la respiración, la circulación de la sangre, la digestión, el mantenimiento del hueso y músculo, la regulación de la temperatura corporal.
Los factores que influyen en el metabolismo incluyen:
Edad: la tasa metabólica disminuye a mayor edad.
Cantidad de masa muscular magra: el músculo quema más calorías que la grasa.
Nivel de actividad: cuanto más activo físicamente seas, más energía necesita tu cuerpo
Nutrición: lo que comes puede acelerar o retrasar el metabolismo.
Hormonas: niveles de hormonas tiroideas, cortisol, insulina, leptina, grelina, testosterona, estrógeno y más, pueden afectar la tasa metabólica.
Ciertas enfermedades como el hipotiroidismo pueden conducir a un metabolismo más lento, mientras que otros, como el hipertiroidismo y la fibrosis quística, pueden conducir a un metabolismo más rápido.
Algunos medicamentos, como los antidepresivos, también pueden retrasar el metabolismo.
No todos estos factores son modificables, pero algunos lo son. En general, la mayoría de las personas deberían poder aprovechar su metabolismo y alcanzar los objetivos de pérdida o mantenimiento de peso, incluso si no tienen un metabolismo naturalmente rápido. Por ejemplo, una mujer posmenopáusica tiene una tasa metabólica muy diferente a la de alguien premenopáusica.
«Las mujeres posmenopáusicas tienen un metabolismo más lento debido a la edad, a la pérdida de la masa muscular y al aumento de la masa de grasa a raíz de la disminución de los niveles de estrógenos «, explica la Dra. Tabatabai. «Pero incluso dichas mujeres pueden controlar lo que comen y pueden moverse para ayudar a promover un metabolismo saludable».
Las mujeres posmenopáusicas pueden controlar lo que comen y pueden moverse para ayudar a promover un metabolismo saludable.
Aquí hay ocho formas de acelerar tu metabolismo. En esta ocasión te compartimos 4. En otra entrega hablaremos del resto:
Ponte en movimiento: durante todo el día, todos los días
«Gran parte del truco para mejorar el metabolismo es comprender qué es lo que hacemos con nuestro tiempo», sostiene la Dra. Tabatabai. «Si estás sentado frente a una computadora durante ocho horas al día solo para ir a casa y sentarte frente a tu televisor por otras dos o tres, eso seguramente reducirá tu tasa metabólica».
Ahora somos más sedentarios que nunca.
«La pandemia COVID-19 realmente diezmó la actividad física para muchas personas», indica la especialista en endocrinología. «Hay una buena parte de las personas que no han vuelto a sus clases de entrenamiento u otros tipos de ejercicios rutinarios, pero incluso las cosas tan sencillas como caminar a la tienda de comestibles cada semana, han sido reemplazadas por otros métodos más convenientes».
Para empeorar las cosas, la Dra. Tabatabai expone que muchos de nosotros consumimos más calorías de las que necesitamos. Y, claro, mucho podemos solucionar ajustando nuestra ingesta de alimentos. Pero quizás lo más importante, en términos de promover un metabolismo saludable, es hacer tiempo para movernos todos los días.
La cantidad recomendada de actividad física es de 150 minutos de actividad física de intensidad moderada cada semana. Y para tener el éxito a largo plazo, es fundamental abordar este objetivo de la manera más realista posible.
«No vayas y compres un montón de equipos de ejercicio costosos y esperes que te pongan en forma mágicamente», apunta la Dra. Tabatabai. «Lo que necesitas es una rutina de entrenamiento que sea sostenible para ti. Ya sea una caminata de 30 minutos todos los días o algo con lo que puedas comprometerte y tener la disciplina de estar activo todos los días».
Moverte todos los días es mejor que no moverte en absoluto, pero cuando se trata de mejorar el metabolismo, el tipo de ejercicio es importante.
Come una dieta a base de plantas
Comer una dieta en su mayoría a base de plantas no requiere que vayas a ser estrictamente vegetariano ni que renuncies a la carne. Simplemente significa priorizar alimentos a base de plantas, incluidas frutas, verduras, granos integrales y fuentes de proteínas y grasas de origen vegetal. Está bien consumir carne, lácteos y otros productos animales, pero que no representen la mayor parte de tu dieta.
«Los vegetales nos proporcionan energía y nutrición», enfatiza la Dra. Tabatabai. «Las dietas a base de plantas, como la dieta mediterránea, son altamente beneficiosas para tu metabolismo porque tu cuerpo se vuelve metabólicamente más activo después de consumir fuentes de alimentos ricos en fibra y líquidos, que es lo que son las plantas en esencia”.
Como una ventaja adicional, estos alimentos también ayudan con la saciedad, llenándonos más rápido y sintiéndonos llenos por más tiempo. Esto también hace que una dieta a base de plantas sea una gran herramienta para perder y mantener el peso.
Fortalece y conserva tus músculos
Es hora de ser más específico sobre cómo la actividad física beneficia tu metabolismo.
«Moverte todos los días es mejor que no moverte en absoluto, pero cuando se trata de mejorar el metabolismo, el tipo de ejercicio es importante», explica la Dra. Tabatabai.
En los años 80, 90 y principios de la década de 2000, el ejercicio era casi sinónimo de cardio. Aerobics, jazzercise, caminadoras, máquinas elípticas, han sido defendidos por los entusiastas del fitness como la mejor manera de quemar calorías.
«El ejercicio aeróbico es ciertamente importante para la salud general, pero nos hemos perdido de otra pieza clave: el ejercicio anaerobio», afirma la Dra. Tabatabai.
«Desafiar a nuestras pequeñas y grandes fibras musculares a través del entrenamiento de fuerza es fundamental para el metabolismo óptimo. Ayuda a fortalecer y mantener el músculo magro, que es metabólicamente más activo».
Ten en cuenta que el entrenamiento de fuerza no se limita solo a levantar pesas y no tiene que ser intimidante. También puedes hacer ejercicios de peso corporal, como bandas de resistencia, pilates, calistenia o yoga. El entrenamiento de resistencia también promueve la salud del hueso, la función cerebral y más.
Limita los alimentos procesados
Mientras que las fuentes de alimentos nutritivos pueden acelerar tu metabolismo, los alimentos ultraprocesados pueden frenarlo. Revisa con conciencia cómo te sientes después de comer demasiada comida chatarra ultraprocesada o comida rápida. Lento e inflamado, ¿cierto?
«Nuestros procesos metabólicos se unen muy estrechamente a lo que comemos, por lo que la calidad de la comida que comes sí importa», dice la Dra. Tabatabai. «Debes pensar en tu cuerpo como un auto muy caro que vas a conducir. Debes considerar realmente lo que pones en él y el mantenimiento general».
Mientras que las fuentes de alimentos nutritivos pueden acelerar tu metabolismo, los alimentos ultraprocesados pueden frenarlo.
Los alimentos procesados casi siempre tienen altos azúcares agregados, grasas saturadas y/o carbohidratos refinados. Estos alimentos están bien para disfrutar de vez en cuando, pero no deberían ser básicos en tu dieta porque, si bien tu cuerpo puede usarlos como fuentes de energía inmediata, no ofrecen nada en términos de nutrición, ni aportan positivamente a tu metabolismo. Una dieta alta en alimentos procesados puede conducirte a todo tipo de problemas en el futuro.
«Los alimentos procesados a menudo son ricos en carbohidratos y muy densos en calorías, y el consumo estimula un aumento de la insulina, que, como hormona de almacenamiento, promueve el almacenamiento de grasas», asegura la Dra. Tabataba y puntualiza que «comer demasiada grasa saturada y grasas trans también conduce a la resistencia a la insulina».
En dos años, más de 68 mil mujeres son atendidas bajo la nueva obstetricia del Seguro Social, AMIIMSS
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El Modelo de Atención Materna Integral del IMSS ha transformado la forma en que se brinda atención a las mujeres embarazadas en México. Desde su implementación en marzo de 2022, este modelo conocido como AMIIMSS ha logrado mejorar la lactancia materna exclusiva, reducir las cesáreas y promover un trato amigable y humano. A través de espacios adaptados y una capacitación integral del personal. Este modelo busca garantizar una experiencia positiva y saludable para las mujeres en esta etapa tan importante de sus vidas.
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Las vacaciones de navidad son maravillosas; nos permiten reencontramos con amigos y familiares. Pasando las fiestas, es común idear rutinas y hábitos para mejorar nuestra salud en el nuevo año. La pérdida de peso y el ejercicio son de los propósitos más comunes.
«El control del peso consiste en entender el componente genético, así como nuestra lucha con la fuerza de voluntad», dice la Dra. Jeffeea La Dra. Gullet, médica de atención primaria del Hospital Houston Methodist. «Perder peso puede ser muy difícil». Con eso en mente, la Dra. Gullet nos brinda ciertos consejos para mantenernos saludables después de las fiestas.
Estar saludable va más allá de perder peso. De hecho, los expertos dicen que perder peso debería ser un efecto secundario beneficioso de estar saludable.
Detén los malos hábitos de raíz
Para cambiar los hábitos poco saludables, la Dra. Gullet recomienda adoptar un enfoque de terapia cognitivo-conductual (TCC) que sirve para tomar conciencia de nuestros pensamientos y hábitos en torno a la salud.
«Es importante ser conscientes de nuestra alimentación», explica la especialista. «El primer paso para mejorar nuestras decisiones es reconocer el impacto de las emociones y comportamientos, sobre nuestra salud”.
Detectar todos esos hábitos «sin sentido», es importante. Y analizar nuestro comportamiento al comer, puede ser el inicio de un año nuevo saludable. Una vez que hayas identificado los pensamientos y patrones que te impulsan a comer alimentos nada sanos, haz un plan para interrumpir esos comportamientos antes de que ocurran.
La Dra. Gullet sugiere publicar una lista de «intercambios inteligentes» en el refrigerador para recordarnos que deberíamos elegir una manzana en lugar de papas fritas, por ejemplo.
Trata de hacer 30 minutos mínimo de ejercicio por día, al menos cinco veces por semana.
Construye un estilo de vida saludable
Estar saludable va más allá de perder peso. De hecho, los expertos dicen que perder peso debería ser un efecto secundario beneficioso de estar saludable.
«Cuando eliges un paseo en lugar de un postre, estás desarrollando hábitos saludables que se convierten con el tiempo en un estilo de vida», explica la especialista del Hospital Houston Methodist. Estos son los pasos a seguir para comenzar:
Establece objetivos inteligentes y realistas. Para asegurarte de que estás progresando, establece objetivos inteligentes, es decir: específicos, medibles, alcanzables, relevantes y con un límite de tiempo. Por ejemplo: camina enérgicamente en una caminadora durante 45 minutos, cinco días a la semana, durante los próximos 30 días.
Opta por opciones de alimentos saludables. Cuando se trata de nutrición, hay mucha desinformación en la web. Y las dietas de moda pueden dañar tu salud. Mejor sigue estos consejos realistas de alimentación:
■ Evita los alimentos procesados y el azúcar.
■ No cuentes calorías.
■ Come más alimentos de origen vegetal: frutas, verduras, frijoles y lentejas.
■ Dale prioridad a la fibra en tu dieta.
Cuando se trata de nutrición, hay mucha desinformación en la web. Y las dietas de moda pueden dañar tu salud. Mejor sigue estos consejos realistas de alimentación.
Haz ejercicio cinco días a la semana. Trata de hacer 30 minutos mínimo de ejercicio por día, al menos cinco veces por semana. Incorpora tanto el entrenamiento de resistencia como el cardio, manteniendo una frecuencia cardíaca elevada (180 menos tu edad). Tu nivel de esfuerzo debe ser lo suficientemente alto como para que sea difícil mantener una conversación estable. Caminar, correr, andar en bicicleta y nadar son excelentes ejercicios cardiovasculares.
Si los esfuerzos por mantenerte saludable en casa no tienen éxito, podría favorecerte el hablar con tu médico y evaluar juntos tu proceso, incluso, acercarte a un especialista en pérdida de peso.
La doctora Gabriela Borrayo Sánchez, titular de la coordinación de Innovación en Salud destacó que durante 2023 en cada Jornada Nacional de Continuidad de Servicios se superó la meta establecida, al lograr 126 por ciento, sin embargo, en la número 19, que se llevó a cabo del 6 al 8 de octubre, el cumplimiento de la meta fue superior al 150%.
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El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) informa que con Jornadas Nacionales de Continuidad de los Servicios realizadas en 2023 se superó rezago de servicios médicos por la atención prioritaria al COVID-19. Esto es el resultado de optimizar la atención médica y superar metas establecidas. Es importante destacar que estos logros han sido posibles gracias al trabajo conjunto y dedicación del personal del instituto en todo el país.
Si quieres sorprender a tu familia e invitados con recetas deliciosas y diferentes, tenemos las bebidas que pueden disfrutar todos tus invitados.
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Durante esta temporada las reuniones con nuestros seres queridos no pueden faltar y si quieres agregar un toque diferente a tus reuniones cuidando que sean bebidas con menos azúcar, deliciosas y para todos.
Poe ello, Splenda te comparte tres recetas deliciosas que le darán un toque diferente a la temporada.
Sidra de manzana
Dale un toque diferente al menú tradicional de la temporada.
1 litro de agua.
4 manzanas rojas.
1 vara de canela.
2 clavos de olor.
2 pimientas gordas.
1 pieza de anís estrella.
2 cucharaditas de Splenda® Fruta del Monje en bolsa.
Preparación
Calienta el agua y agrega las manzanas cortadas en gajos de 1/2 centímetro.
Agrega la canela, clavo de olor, pimienta gorda, anís estrella y Splenda® Fruta del Monje. Hierve a fuego lento tapado por 30 minutos.
Retira del fuego y sirve con gajos de manzana.
Espuma de mango
Estas opciones además no tienen azúcar añadida y le dan un toque diferente al menú tradicional de la temporada.
1 taza de mango en cubos
15 g de Splenda® Repostería
3 sobres de grenetina
2 cucharadas de agua
1 lata de leche evaporada reducida en grasa
Preparación
Licúa el mango con Splenda Repostería y reserva.
En un recipiente congela la lata de leche evaporada por al menos tres horas, por otro lado, hidrata la grenetina con el agua.
Bate la leche evaporada hasta que se espume, calienta la grenetina y agrega a la batidora junto con la pulpa y los cuadritos de mango.
Vierte la espuma en un recipiente y refrigera.
Sirve en copas altas y disfruta.
Limonada Rosa
Si quieres sorprender a tu familia e invitados con recetas deliciosas y diferentes, tenemos las bebidas que pueden disfrutar todos tus invitados.
30 g de frambuesa
El jugo de dos limones verdes sin semilla
1 taza de agua mineral
2 hojitas de hierbabuena
2 sobres de Splenda® Fruto del Monje
2 limones amarillos cortados en rodajas
Preparación
Licúa la frambuesa, el jugo de limón verde y los sobres de Fruto del Monje.
En un vaso alto coloca la frambuesa triturada con el jugo de limón y rellena con agua mineral.
Agrega las hojas de hierbabuena, rodajas de limón amarillo y con ayuda de un agitador mezcla la bebida.
Si lo deseas agrega hielos y estará lista para disfrutar.
