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El aspartamo, edulcorante bajo en calorías, utilizado ampliamente para endulzar más de 6 mil productos de la industria alimentaria y de bebidas en el mundo, recomendado, incluso, para personas diabéticas, está en revisión por parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS), ante la presunta posibilidad de efectos adversos. [1]
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¡Estamos en pleno verano! Los días de sol radiante y lluvias sin descanso están aquí y con ellos también los cambios de clima que suelen tener un efecto directo en uno de los órganos más importantes de nuestro cuerpo: La piel.
Esto se debe a que durante esta estación no solo es más probable una deshidratación, sino que nuestra piel puede verse dañada a niveles que no imaginamos debido a la alta radiación y la humedad del ambiente.
Aunque a primera instancia se puede pensar en afecciones menores como la dermatitis, piel grasa, manchas de sol o pie de atleta, lo cierto es que también se corre el riesgo de desarrollar problemas más graves, tales como cáncer.
Para evitar que tu piel se dañe ante los cambios de clima tan intensos, a continuación te compartimos una serie de tips clave para lucir una piel impecable y sobre todo, saludable durante estos meses.
Una correcta hidratación es la clave para cuidar de la piel no solo en verano, sino en todas las temporadas del año sin importar el clima. Es importante que te duches de manera regular para hidratar todo tu cuerpo, además de beber suficiente agua durante el día.
Para complementar, te recomendamos usar sueros hidratantes en tu piel después de la ducha y cuando hayas tomado el sol, así permitirás que tu piel se regenere de forma rápida. No olvides usar la crema hidratante de tu preferencia para mantener tu piel en buen estado.
Aunque pueda parecer un punto de poca relevancia en el cuidado de la piel, lo cierto es que una correcta alimentación es la base de todo proceso. Te recomendamos consumir verduras y frutas frescas durante todo el verano, ya que estos alimentos favorecen la hidratación y la salud del cutis durante la temporada.
Tanto antes como después de alguna actividad en la que hayas expuesto tu piel a los rayos del sol, la limpieza debe volverse una rutina obligada para tu cuidado. Usa un jabón neutro o de pocos ingredientes para lavar cada parte de tu cuerpo, especialmente en las zonas donde haya existido un aumento de la transpiración.
Mantener limpia tu piel no solo evitará daños permanentes, sino que mantendrá tu cutis libre de infecciones y brotes de granitos indeseados.
Ya sea que tengas que salir a la vuelta de la esquina o a un viaje a tu playa favorita, la protección solar es fundamental. El correcto uso del protector solar no solo te ayudará a evitar quemaduras, sino también a proteger las zonas expuestas y lo mejor de todo, te ayuda a conservar la elasticidad.
Lo mejor es usar filtros de alta protección e ir reduciendo los grados de acuerdo al tono de piel que quieras lucir. Recuerda colocarte la crema o protector antes de ir a la playa o piscina, y volver a hacerlo cada dos horas o después de cada baño.
Sabemos que uno de los objetivos más grandes del verano es lucir una piel de pasarela, sin embargo, también es cierto que los baños solares no deben superar los 30 minutos diarios, según expertos y dermatólogos.
Recuerda no exponerte al sol durante los lapsos de mayor radiación ultravioleta, entre las 12:00 P.M. y las 5:00 P.M. Por último, usa una crema hidratante luego de tomar el sol, así recuperarás la humedad de tu piel.
No olvides que esta serie de recomendaciones están pensadas para que disfrutes del sol y el verano con todas las precauciones [.]
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La osteoporosis es una enfermedad que va minando silenciosamente la salud de los huesos, volviéndolos quebradizos, porosos y frágiles al grado de ocasionar una fractura de forma inesperada, si no es tratada oportunamente.
Es un padecimiento silencioso que ocasiona la pérdida de la densidad de los huesos gradualmente y ocurre sin síntomas hasta que la enfermedad está avanzada. Es muy común que la gente no sepa que tiene osteoporosis hasta que ha ocurrido la primera fractura osteoporótica.
Cuando la pérdida de masa ósea está muy avanzada, basta un movimiento pequeño para que la persona que ha desarrollado osteoporosis pueda fracturarse, sobre todo, mujeres mayores de 50 años en quienes la enfermedad es más frecuente.
Los signos y síntomas de este padecimiento incluyen:
La osteoporosis es una enfermedad de mujeres que atraviesan la menopausia y posmenopausia, 1 de cada tres la desarrollará, y conforme aumenta la edad el riesgo de fractura es más latente.
En entrevista para Plenilunia, en el marco del Summit de Osteoporosis 2023, llevado a cabo en Cancún, Quintana Roo, el Dr. Hilario Ávila Armengol, médico internista y reumatólogo, reconoció que “el 75 % de las mujeres mexicanas mayores de 50 años son propensas a sufrir fracturas y, de éstas, una de cada 12 sufrirá una fractura de cadera, lo cual representa un riesgo muy alto para su vida ya que un tercio de ellas, aproximadamente el 31%, pueden fallecer durante el primer año después de haberse fracturado”.
El especialista detalló que “los pacientes con alto riesgo de fractura son, por lo general, personas que ya tienen un antecedente de fractura y explicó que las fracturas más frecuentes se presentan en lugares focalizados como las muñecas, vértebras y en la cadera; ésta última representa un alto riesgo, pues aumenta hasta tres veces la posibilidad de seguirse fracturando”, dijo.
El Dr. Ávila Armengol especificó que además de la edad, existen otros factores que pueden aumentar la probabilidad de padecer osteoporosis como “problemas de tiroides, desajustes hormonales, diabetes tipo 2, bajo consumo de calcio, uso prolongado de medicamentos corticoesteroides, estilo de vida sedentario, consumo excesivo de alcohol y tabaquismo, entre otros”.
A pregunta expresa de cuáles son las características de una persona que presentará osteoporosis en su vida adulta, el especialista en medicina interna y reumatología destacó que “mujeres con muy alto riesgo de fractura tienen como antecedente una alimentación deficiente en su etapa de niñez o juventud, factor que les impidió tener un nivel óptimo de masa ósea y, si de adulta se le suma el factor de la menopausia, donde la pérdida de masa ósea llega a ser entre 3 a 5% por año, ese deterioro va a ser mucho más acelerado”.
Finalmente el Dr. Ávila Armengol recomendó a la mujer de más de 50 años, realizarse una densitometría ósea, para saber su estado óseo y, como prioridad, practicarse radiografías laterales de sus vertebras, ya que muchas mujeres no saben que están fracturadas y empiezan a encorvarse o a disminuir estatura, y esos son signos clínicos de un paciente que ya está fracturado, así que el diagnóstico temprano debe incluir la densitometría, radiografía lateral de la columna y análisis por un médico especialista, concluyó.
Durante el Summit de Osteoporosis 2023, en el que se presentó un nuevo tratamiento para la osteoporosis, que no sólo detiene la pérdida de masa ósea, sino que además crea nuevo hueso, el Dr. Fidencio Cos Molina, médico reumatólogo, informó acerca de los recursos con los que cuenta la medicina actualmente para el diagnóstico de la osteoporosis.
Detalló que la osteoporosis puede diagnosticarse de diferentes formas:
Clínicamente: “Cuando una persona después de los 50 años sufre una fractura por fragilidad. Eso se llama automáticamente osteoporosis, señaló el Dr. Cos, fue categórico al señalar que en este caso no hay necesidad de realizar una densitometría ósea porque sufrir una caída desde tu propia altura y fracturarte, eso se llama fractura por fragilidad”.
Antecedentes del paciente: Revisar los factores de riesgo que podrían incidir en el desarrollo de osteoporosis. “En el caso de que no haya habido una fractura pero se tienen los factores de riesgo para desarrollar osteoporosis lo recomendable es hacerse una densitometría que permite medir la cantidad de hueso y establecer el diagnostico en base a la cantidad de masa ósea que se tenga”.
En entrevista, el Dr. Fidencio Cos Molina, director del centro de investigación en artritis y osteoporosis, de Mexicali, Baja California, destacó que “una vez hecho el diagnóstico de osteoporosis, se debe establecer el riesgo de fractura; no todos los pacientes se tratan de la misma manera, hay personas que tienen más factores de riesgo de fracturarse que otras, como la menopausia, envejecimiento (a mayor edad mayor riesgo) y la propensión a sufrir caídas, de tal forma, que en este caso, con la densitometría ósea sí podemos evaluar el riesgo de fracturas”.
Hoy se puede calcular el riesgo de fractura osteoporótica para los siguientes 10 años
Una prueba muy útil para conocer el riesgo de fracturas en una persona, “es una herramienta on line gratuita en internet que se llama FRAX, la cual permite calcular el riesgo de fractura osteoporótica en los siguientes 10 años a partir de una serie de factores de riesgo clínicos y si sus valores de riesgo son altos es un candidato para recibir tratamiento”.
“Es así que los valores de la medición de la cantidad mineral ósea, más los resultados del FRAX le permite al especialista valorar el diagnóstico de fractura, aseveró el Dr. Cos Molina.
“Especialistas como los reumatólogos, endocrinólogos, ginecólogos, geriatras, traumatólogos, ortopedistas, nefrólogos, internistas pueden realizar el diagnóstico de osteoporosis en una paciente con sus resultados de medición de la cantidad mineral ósea más los resultados del FRAX”.
“Las recomendaciones para los pacientes que serán candidatos a tratamiento se basan en las guías de la Fundación Internacional de Osteoporosis, cuya intervención terapéutica es clave para el bienestar de quien padece de osteoporosis, ya que una fractura precede a la siguiente y vamos a tener más fracturas si no tratamos al paciente”, alertó el experto.
La compañía biotecnológica Amgen realizó la edición 2023 del Osteoporosis Summit, uno de los foros más importantes a nivel nacional dedicados a hablar sobre salud ósea, en especial de la osteoporosis, del 31 de marzo al 1ero de abril de 2023 en Cancún, Quintana Roo, con la participación de 200 médicos.
En este marco se dio a conocer el lanzamiento de la última innovación en el tratamiento para la osteoporosis, el cual ya se encuentra disponible en México.
Se trata de Romosozumab, un medicamento osteoformador, para mujeres que padecen osteoporosis posmenopáusica con alto riesgo de fractura, que actúa de forma dual: ayuda a formar hueso y reduce la pérdida ósea.
El Dr. Max Saráchaga, director médico de Amgen México detalló que ”el nuevo medicamento es un formador de hueso muy potente que tiene la cualidad de incrementar la masa ósea muy rápido, puede darnos una ganancia de masa ósea en un año, equivalente a lo que ganaríamos en 5 años con los medicamentos antirresortivos, por eso es muy importante que el paciente de muy alto riesgo se trate durante el primer año de haber presentado una primera fractura”.
“Cifras de la Fundación Internacional de Osteoporosis, señalan que cada 3 segundos se presenta una fractura por dicha enfermedad en el mundo; por ello es de suma importancia la prevención, el diagnóstico oportuno y el tratamiento óptimo para prever el desarrollo o avance de esta enfermedad,” puntualizó el doctor Max Saráchaga, director médico de Amgen México [.]
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El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) ha implementado estrategias innovadoras para garantizar la de continuidad de servicios de salud en medio de la pandemia COVID-19. Gracias a estas medidas, han logrado proporcionar más de 2.5 millones de atenciones a través de jornadas extraordinarias en todo el país. Estas acciones también han permitido realizar consultas médicas, detecciones, cirugías y trasplantes, entre otros servicios esenciales para el bienestar de los pacientes.
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Las píldoras anticonceptivas para mujeres llevan utilizándose desde los años sesenta, y aunque se han realizado numerosas investigaciones y pruebas sobre una píldora anticonceptiva para hombres, hasta ahora no han tenido mucho éxito.
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El primer paso para llevar a cabo un adecuado manejo de la diabetes, incluso empezarlo, es recibir un diagnóstico oportuno. De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2021 sobre COVID-19, la prevalencia de diabetes diagnosticada fue de 10.4%, no diagnosticada fue de 5.4% y total fue de 15.8%. Así, 36% de los adultos con diabetes desconocen su condición.
Para no poner en riesgo los niveles glucémicos de los pacientes con diabetes, y así evitar las temidas complicaciones relacionadas con ello como pérdida de la visión, daño renal, pie diabético, e incluso la muerte, es preciso tomar acción lo antes posible, por lo que educadoras en diabetes fomentan la insulinización temprana.
Y no sólo eso, sino también su correcta aplicación, lo que implica evitar a toda costa las inyecciones intramusculares.
Arlette Ramírez, educadora en diabetes de BD Ultra-Fine™, menciona que «el médico tratante es quien debe prescribir el uso de insulina, en cuanto al tipo de insulina y dosis necesaria, pero también debe enseñar al paciente a aplicársela correctamente para que el tratamiento sea efectivo».
«El apoyo del profesional de la salud en la educación en diabetes es fundamental en este aprendizaje para que el paciente adquiera los conocimientos y las herramientas necesarias para alcanzar su objetivo de control”.
Y es que un desatino frecuente en las personas que se encuentran bajo terapia de insulina es que no son entrenadas correctamente para hacer una aplicación correcta, ya sea porque no utilizan los insumos e instrumentos apropiados y/o desconocen la técnica adecuada, entre otros factores, explica la experta.
“Por ejemplo, una inyección intramuscular representa un peligro para el control de los niveles glucémicos del paciente debido a la disparidad en los tiempos de acción de la insulina con los horarios establecidos en su plan de cuidado para comer o realizar algún ejercicio físico”, agrega Ramírez.
Otros riesgos a la salud por una indebida inyección intramuscular de insulina son:
De acuerdo con Arlette Ramírez, las recomendaciones internacionales para una técnica de inyección correcta de insulina incluyen, entre otros lineamientos, que se utilicen los instrumentos adecuados que faciliten (y garanticen) una inyección subcutánea, pues es ahí donde la insulina actúa de la forma esperada.
Esto se traduce en utilizar aguas ultra finas y cortas, de 4mm para plumas precargadas y 6mm para jeringa convencional. Estas medidas reducen de manera importante la posibilidad de llegar al músculo en comparación con otras longitudes de agujas para insulina.
“Cualquier tipo de insulina debe depositarse en el tejido subcutáneo ya que es ahí donde se absorbe a una velocidad estable, medible, predecible y mantenida, lo cual permite asegurar un efecto sostenido del medicamento», refiere la educadora en diabetes.
«Ya sea como primer acercamiento o como una actualización de conocimientos, recomiendo a todos los pacientes afinen sus destrezas en la aplicación de insulina con su médico tratante y equipo de profesionales de la salud para conseguir y mantener una excelente calidad de vida”, finalizó la experta.
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Salud en Movimiento, busca llevar a los profesionales de la salud en el campo de la urología la capacitación necesaria para ofrecer el mejor cuidado a sus pacientes. Con esta iniciativa, se espera que se promueva la innovación y se mejore la atención médica en México, llevando la tecnología y las terapias avanzadas a los hospitales y a los pacientes que más lo necesitan. Pero también se debe analizar críticamente este tipo de programas respaldados por empresas privadas.
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El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) ha lanzado una campaña sectorial llamada “Vive SALUDableMENTE” con el objetivo de informarnos sobre cómo cuidar nuestra salud mental y prevenir adicciones. En esta campaña, el Instituto busca informar sobre la importancia de la salud mental y reducir el estigma y la discriminación.
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Desde las comidas que ordenamos en los restaurantes hasta los productos procesados y los alimentos envasados que compramos en el supermercado, existe mucho consumo de sal en nuestras vidas.
Y la tenemos tan presente por una obvia razón. La sal ayuda a dar sabor a la comida, así como a resaltar otros sabores que pueden estar escondidos, como la dulzura o la acidez.
“El sodio que se encuentra como componente principal de la sal común es un importante electrolito necesario para las contracciones musculares, los impulsos nerviosos y el balance de la hidratación de tu cuerpo” menciona Amanda Meadows; nutrióloga clínica del Hospital Houston Methodist.
“El sodio es un mineral esencial, pero solo una cantidad limitada es necesaria para tu cuerpo. Muchas personas comen sal de más y esto, con el tiempo, tiene consecuencias negativas”.
Estamos más familiarizados de saber cómo nos sentimos después de haber comido alimentos salados. Los síntomas inmediatos al comer demasiada sal son:
Estos síntomas no son debilitantes en el momento porque los riñones siempre te ayudan a equilibrar la cantidad de sodio en tu cuerpo. Sin embargo, lo que pasa en tu cuerpo cuando saturas de sal a tus riñones no es nada bueno.
«Si tus riñones no pueden eliminar la sal que estás consumiendo de tu dieta, el sodio comienza a acumularse en el cuerpo». «Y cuando retienes más sodio, tu cuerpo trata de diluirlo con agua, lo que aumenta el volumen de sangre y hace que retengas líquidos».
De ahí la sed excesiva, la hinchazón y el aumento de la presión arterial. Si el consumo en exceso de sal es frecuente, este proceso estresa a tu corazón, a tus vasos sanguíneos y a tus riñones.
“A medida que el volumen de sangre aumenta, tu corazón trabaja más para bombear la sangre a todo tu cuerpo» explica Meadows. “Esto aumenta la presión en tus arterias. Además, cuando el corazón bombea con más fuerza, ejerce presión sobre los vasos sanguíneos de todos los órganos, incluidos los riñones».
Es por eso que, con el tiempo, comer demasiada sal tiene consecuencias para la salud, que incluyen:
“La Asociación Americana del Corazón (AAC) y Guías Dietéticas Internacionales recomiendan un consumo no mayor de 2,300 miligramos de sal diariamente,” dice Meadows; dietista clínica del Hospital Houston Methodist.
“Hay que imaginarse la sal que puede caber en una sola cucharadita de té, esa es la cantidad que no debe exceder en un día.”
Es verdad, la sal añade sabor. Y sí, parece estar en todos lados. Pero ahora que sabes que consumirla en exceso afecta a tu salud, aquí hay cinco pasos que puedes tomar para reducir la cantidad de sal.
“Creo que la parte más importante, es la concienciación sobre la alimentación», explica la experta. «Comienza por saber si estás consumiendo sal en exceso y hacer un plan para reducirla”.
Por ejemplo, no puedes cambiar la cantidad de sal en un alimento procesado o preparado, pero puedes cambiar el tamaño de la porción de un alimento salado que deseas comer.
«También es importante ser consciente de la cantidad de sal que consumes en un momento dado», agrega la nutrióloga clínica del Hospital Houston Methodist. Incluso si estás tomando la cantidad recomendada de sal, asegúrate de repartir la cantidad de sal a lo largo de tus comidas para no estresar a tus riñones.
Cuando no puedas preparar la comida en casa, la doctora Meadows te brinda algunos consejos para tomar decisiones inteligentes, en cuanto a la sal, cuando se trata de alimentos envasados y procesados.
«Siempre, siempre ve la etiqueta de información nutricional y toma nota del contenido de sodio de los alimentos». «Elige alimentos bajos en sodio la mayoría de las veces”.
Un alimento bajo en sodio es aquel que no tiene más de 140 miligramos de sal por porción.
Y no asumas que una etiqueta «reducido en sodio» lo hace más saludable. Esto simplemente significa que ese producto tiene un 25 % menos de sodio de lo que normalmente está hecho, pero que con frecuencia sigue siendo demasiado. (Un ejemplo es la salsa de soya).
«Cuando se trata de vegetales, aún puedes usar opciones congeladas sin preocuparte por la sal», comenta Meadows. «Algunas verduras enlatadas tienen niveles más altos de sal, pero simplemente con revisar las etiquetas de información nutricional puede guiarte a encontrar una marca que sea baja en sodio”.
Y debes tomar nota de que si bien se considera «fresco», la comida de un restaurante o la sección para llevar en un supermercado, a veces aún puede estar repleta de sal.
Es indiscutible que la sal resalta el sabor de la comida, pero no es la única opción. “Mientras limitas la sal, experimenta con diferentes formas de agregarle sabor y condimentar tu comida al agregar jugo de limón, hierbas frescas o secas, condimentos y vinagres,” recomienda Meadows.
La próxima vez que vayas a la tienda, ten cuidado con estos productos:
Ojo: El mensaje aquí no es que debas dejar la sal de golpe. Tampoco tienes que eliminar por completo los alimentos salados de tu dieta.
Esta mentalidad podría hacer que cambies tus bocadillos salados favoritos por otros que están llenos de azúcares agregados o de grasas saturadas, que son dos potenciadores del sabor comunes y que, en cantidades excesivas, también aumentan el riesgo de problemas de salud.
Mejor, trata de crear conciencia sobre el consumo de sal y tomar medidas para elegir los alimentos bajos en sodio y limitar los altos en sodio, concluye la especialista [.]
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El Centro Médico Nacional (CMN) «La Raza«, del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), ha logrado un importante avance médico al realizar neurocirugía para corregir defectos de tubo neural en personas recién nacidas e in útero. Especialistas del Centro de Cirugía Fetal y del Servicio de Neurocirugía Pediátrica participan actualmente en estos procedimientos, que buscan disminuir la incidencia de hidrocefalia y mejorar la movilidad del paciente. Cada año se llevan a cabo cientos de cirugías y se estima que 11 bebés por cada 100 mil nacidos vivos pueden presentar este tipo de defecto.
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El tratamiento y prevención de problemas de salud mental es fundamental cuando se de nuestro el bienestar emocional y psicológico. En México, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) ha implementado el programa PrevenIMSS+, que permite realizar evaluaciones rápidas y efectivas. A través de módulos especializados ubicados en todo el país, tanto hombres como mujeres mayores de 20 años pueden someterse a un cuestionario simple pero crucial compuesto por 5 preguntas. La doctora Norma Palacios Jiménez, experta en gestión de proyectos en salud, destaca los beneficios de esta iniciativa y cómo se están capacitando a los médicos familiares para brindar tratamiento adecuado.
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Cocinar es una forma de expresar cariño a través de un delicioso platillo. Es, además de una muestra de creatividad, el pretexto perfecto para compartir buenos momentos con la familia o amigos este verano cocinando con los tuyos algo delicioso.
El chef Rubén Pérez, nos comenta “que no se necesita ser un experto en el arte culinario para cocinar. Lo que hace especial a cualquier platillo son los ingredientes de calidad y algunas técnicas para su elaboración, detalles que nos darán como resultado una comida saludable para el organismo y agradable a los sentidos”.
A continuación, el chef Rubén Pérez, te comparte algunos consejos y recomendaciones que te servirán para preparar cualquier receta de la mejor manera.
Para empezar a cocinar hay que tener todos los ingredientes y utensilios que se van a utilizar a la mano. Lo ideal es cortar y tener las medidas exactas de todo lo que requiere la receta. Cualquier descuido en los ingredientes puede alterar los tiempos de cocción y sabor de nuestro platillo.
Cuando de cortar se trate, toma el cuchillo con firmeza, toca la hoja con el índice y el pulgar. El cuchillo conocido como “cebollero” (grande y de hoja ancha) sirve para cortar casi cualquier ingrediente.
Es una técnica que requiere poner en “remojo” carne, pescado o pollo. Mezcla aceite de oliva, ajo y sal, deja reposar al menos 2 horas. De esta manera la proteína de tu preferencia quedara suave y jugosa.
Para lograr que las verduras verdes adquieran colores vivos, una textura fresca y crujiente, tienes que hervirlas con una pizca de bicarbonato y enseguida sumergirlas en agua helada. Con esta recomendación los vegetales serán totalmente agradables a la vista y conservan sus nutrientes.
La textura y espesor son características esenciales en la composición de la mayoría de los platillos y existen algunos en los que es indispensable que estas características estén bien cuidadas, un ejemplo de ello es la preparación de una salsa de crema, en este caso la mejor opción es combinar media crema con leche evaporada, estos dos lácteos son excelentes conductores de sabor.
Para obtener una crema o salsa de crema con color, olor y textura uniforme perceptible a todos los sentidos, mezcla media crema y leche evaporada con el vegetal de tu preferencia y sigue estos sencillos consejos:
Sazona la mantequilla en un recipiente y añade un poco de cebolla picada. Después licua los lácteos junto con el ingrediente que le dará el sabor a la salsa de crema y revuelve suavemente
Si deseas que quede más espesa, agrega un poco de harina o avena y mueve hasta desaparecer los grumos.
La consistencia y sabor de las recetas depende fundamentalmente de la calidad de los ingredientes, ideales para enriquecer tu comida favorita.
A continuación, el especialista en cocina nos comparte una deliciosa receta donde podrás poner en práctica tus habilidades culinarias y hacerlo este verano.
Ingredientes
