febrero 15, 2025
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Nueva ruta de la industria del mole

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Platillos Mexicanos

El mole como uno de los platillos mexicanos de más tradición y posiblemente el de mayor renombre internacional, se le reconoce como la salsa que acompaña guisos muy específicos como el pollo o el pavo, pero también en las famosas enchiladas o a nivel de “embarradita” en una garnachita.

En los hogares mexicanos cuando se decide a cocinar mole por lo regular ronda la inquietud de que es para festejar algo, pero no se experimenta con otra forma de cocinarlo.

Sin embargo, por el contrario, para quienes están inmersos en el negocio de la venta industrial del producto, parece no haber límites en el laboratorio de guisados. (más…)

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Libros para las que quieren ser mamás

Hijos sí Marido no
Autoras: María Antonieta Barragán y Mónica León
Editorial Norma

 

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Alternativa familiar

¿Qué hay detrás de la maternidad en solo? ¿Eligieron ser madres solteras o su condición es resultado de las circunstancias? Hijos si, marido no plantea una nueva alternativa familiar abordando los claroscuros de la situación actual de las madres solteras, concepto que no sólo engloba a las solteras, sino también a las viudas, divorciadas y separadas. Tan sólo en México ya son más de 6 millones de mujeres en esta situación, sin embargo de ellas se sabe poco o se pasa por alto. La lectura de este libro nos ofrece un acercamiento a lo que ocurre en la intimidad de los hogares mexicanos, pero que como sociedad nos hemos negado a aceptar y reconocer lo que realmente significa ser madre soltera en el siglo XXI: estamos ante una nueva alternativa familiar. (más…)

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