diciembre 28, 2024
Gerardo Rivera, Chef Ejecutivo de Posadas

Conoce los Ingredientes indispensables de la gastronomía mexicana

No cabe duda de que la cultura de México es fascinante, su folklore y leyendas atraen a visitantes de todo el mundo, que rápidamente quedan enamorados con México, nos comenta el Chef Gerardo Rivera. Agrega que un elemento crucial de esto es la gastronomía mexicana, reconocida internacionalmente por su riqueza de sabor, variedad y en ocasiones por su complejidad y originalidad. (más…)

Tortillas

Conoce una opción saludable para un almuerzo nutritivo para las niñas y los niños

Está por comenzar un nuevo ciclo escolar y con ello, además de preparar la lista de útiles, es necesario establecer hábitos alimenticios saludables para niñas y niños, que les ayuden a su crecimiento y concentración. “Un niño que es alimentado sanamente tiene un mejor rendimiento escolar, mejor concentración y retención de la memoria, pero también una sana alimentación le ayuda a desarrollarse físicamente de forma adecuada”, explicó Araceli Méndez Coronado, nutrióloga certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos, con maestría en Ciencias de los Alimentos y Nutrición Humana.

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Nutrición en la mujer, clave para mantenerse sana, bella y activa

Una alimentación adecuada es fundamental en todas las etapas de la vida de las mujeres, toda vez que se enfrentan constantemente a cambios fisiológicos como el ciclo menstrual, embarazo, lactancia o la menopausia, los cuales, aunados a las diversas ocupaciones en lo laboral y familiar, hacen necesario el aporte de nutrientes suficientes para mantenerse sanas y activas. (más…)

Combina estos ingredientes para crear una ensalada de atún alta en vitaminas y fibra

Los vegetales están repletos de vitaminas, minerales y fibra, de los cuales existen 2 tipos principales: con almidón y sin almidón; estos últimos se convierten en una opción ideal al tener menor contenido calórico, lo cual disminuye la ingesta de carbohidratos. También cuentan con la particularidad de contener poco sodio y azúcar, son un grupo de alimentos con los que además de poder saciar el apetito, al mismo tiempo cuidas tu salud. (más…)

Mujer corriendo con camisa rosa mexicano pantalones negros ajustados en la calle

6 consejos de nutrición para antes y después de una carrera

La nutrición es una ciencia que, cuando se enfoca en los deportistas tiene el fin de ayudarlos a tener un mejor desempeño, lograr sus objetivos y recuperarse después de cada competencia. Por ello, la nutrióloga y atleta Aurora León preparó de manera personalizada el plan de alimentación de los 11 corredores que entrenan para el Maratón de la Ciudad de México en el Newton Running Project 42K CDMX’ 19. (más…)

Rebanada de pan con simbolo de prohibido trigo

¿Qué tanto conoces de gluten?

¿Has escuchado algo acerca del gluten o de los productos sin gluten, pero no sabes muy bien lo que significa?. Es muy común escuchar a familiares o amigos que son intolerantes al gluten o que eligen no consumirlo, existen casos en los que están descubriendo que se sienten mejor cuando no comen gluten o simplemente tienen curiosidad en saber si comer menos de esta proteína puede hacerlos sentir diferente, así que mientras algunos lo evitan por razones médicas otros lo hacen como elección de vida porque les funciona. (más…)

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