diciembre 21, 2024

jitomate

Árbol en una maceta con forma de cuerpo de persona adentro de una esfera

Huertos escolares para enfrentar problemas de nutrición y reforzar enseñanza ambiental sostenible

La educación, la alimentación y el cuidado del medio ambiente, son ejes medulares para mejorar la calidad de vida, tal como lo especifica la Agenda 2030. asegura el senador Alejandro González Yáñez por lo que propuso crear huertos escolares. Destaca que la educación, la alimentación y el cuidado del medio ambiente son fundamentales para mejorar la calidad de vida.

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Víctor Olalde Portugal, investigador del Cinvestav Unidad Irapuato

Investigación acerca de flor de cempasúchil y otros cultivos añaden color, sabor y aroma a las tradiciones

La flor de cempasúchil (Tagetes erecta), una especie originaria de México, es utilizada en las ofrendas de Día de Muertos porque se cree sus pétalos amarillos iluminan el camino de quienes fallecieron. Además, algunos de los pigmentos que contiene son utilizados como colorantes en la industria alimentaria y textil, por lo cual su cultivo es de relevancia económica y cultural. (más…)

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Combina estos ingredientes para crear una ensalada de atún alta en vitaminas y fibra

Los vegetales están repletos de vitaminas, minerales y fibra, de los cuales existen 2 tipos principales: con almidón y sin almidón; estos últimos se convierten en una opción ideal al tener menor contenido calórico, lo cual disminuye la ingesta de carbohidratos. También cuentan con la particularidad de contener poco sodio y azúcar, son un grupo de alimentos con los que además de poder saciar el apetito, al mismo tiempo cuidas tu salud. (más…)

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Etiquetado para productos alimenticios y organismos genéticamente modificados deberá ser factor de gran importancia para la salud, CEDRSSA

El Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria (CEDRSSA) de la Cámara de Diputados destacó que el etiquetado para los productos alimenticios y los organismos genéticamente modificados deberá ser factor de gran importancia para la salud, pues en él se incluyen características relevantes: marca, imagen, información básica, nutricional y gráfica. (más…)

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Para contrarrestar sustancias cancerígenas que consumimos a diario se deben consumir alimentos probióticos, moras, pimientos, espinacas, brócoli, betabel, jitomate y zanahoria, entre otros

Lo que comemos es la principal causa de riesgo de cáncer, con 36%; delante del consumo de tabaco, con 31%; y las infecciones, 11%, dijo Magda Carvajal, del Instituto de Biología de la UNAM. Para contrarrestar su daño se deben consumir alimentos probióticos, moras, pimientos, espinacas, brócoli, betabel, jitomate y zanahoria, entre otros. (más…)

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Inicia una combinación perfecta para la salud en la temporada navideña; alimentación balanceada + actividad física

Durante la temporada navideña se debe mantener una alimentación balanceada, afirma María Victoria Landa Anell, nutrióloga del Centro Integral del Paciente con diabetes del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición «Salvador Zubirán«. Entre otras recomendaciones nos sugiere que la ingesta de alimentos se lleve a cabo con base en el Plato del Bien Comer. (más…)

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